Plantation Pineapple Artisanal Infusion 40% 0.70

Plantation Pineapple - Stiggins' Fancy 1824 Recipe - ist eine streng limitierte Sonderedition, die sich der alten englischen Tradition besinnt Rum mit Ananas zu verfeinern, um so ein Getränk von ungeheurer Aromatik zu kreieren, dessen Geschichte bis an den Anfang des 19. Jahrhunderts zurückreicht.

Die Basis für die Herstellung von Plantation Pineapple ist der Dark Rum, der sich aufgrund seiner Kraft und Aromatik hervorragend für die Veredlung eignet. In diesen Rum werden Stücke der Queen Victoria Ananas zum mazerieren eingelegt. Dieser Prozess dauert über drei Monate und verleiht dem Destillat eine unvergleichliche Fruchtnote. Dies ist aber nicht der einzige Schritt. Parallel zur Mazeration der Frucht, mazeriert auch die Schale der Frucht in Rum, da sich in dieser viele aromatische Öle befinden. Dieses Mazerat wird anschließend sorgfältig destilliert und mit dem ersten Fruchtmazerat vermählt. Das Ergebnis ist eine Spirituose mit einem unvergleichlichen Charakter.  

Plantation Pineapple überzeugt durch die Kraft des Rums und die Fruchtigkeit der Ananas. Traditionell wird diese Spezialität mit heißem Wasser aufgegossen und mit Zucker verfeinert. Er eignet sich aber auch für den puren bzw. den Genuss auf Eis. In Cocktails sorgt er für überraschende Geschmackskomponenten.