Plantation

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Plantation Pineapple Artisanal Infusion 40% 0.70

Braun Aromatisiert
Mehr Informationen
MarkePlantation
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandTrinidad
Artikelnummer17588
27,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
39,97 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Plantation Pineapple - Stiggins' Fancy 1824 Recipe - ist eine streng limitierte Sonderedition, die sich der alten englischen Tradition besinnt Rum mit Ananas zu verfeinern, um so ein Getränk von ungeheurer Aromatik zu kreieren, dessen Geschichte bis an den Anfang des 19. Jahrhunderts zurückreicht.

Die Basis für die Herstellung von Plantation Pineapple ist der Dark Rum, der sich aufgrund seiner Kraft und Aromatik hervorragend für die Veredlung eignet. In diesen Rum werden Stücke der Queen Victoria Ananas zum mazerieren eingelegt. Dieser Prozess dauert über drei Monate und verleiht dem Destillat eine unvergleichliche Fruchtnote. Dies ist aber nicht der einzige Schritt. Parallel zur Mazeration der Frucht, mazeriert auch die Schale der Frucht in Rum, da sich in dieser viele aromatische Öle befinden. Dieses Mazerat wird anschließend sorgfältig destilliert und mit dem ersten Fruchtmazerat vermählt. Das Ergebnis ist eine Spirituose mit einem unvergleichlichen Charakter.  

Plantation Pineapple überzeugt durch die Kraft des Rums und die Fruchtigkeit der Ananas. Traditionell wird diese Spezialität mit heißem Wasser aufgegossen und mit Zucker verfeinert. Er eignet sich aber auch für den puren bzw. den Genuss auf Eis. In Cocktails sorgt er für überraschende Geschmackskomponenten.
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