Plantation

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Plantation Rum Barbados 5 Jahre Grande Reserve 40% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkePlantation
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandBarbados
Artikelnummer175820
25,79 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
36,84 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Der Plantation Barbados Grande Réserve 5 Years ist ein Blend verschiedener Rumsorten aus Barbados. Die Reifung erfolgt zunächst in der Karibik, wo der Rum für fünf Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern verbringt. Anschließend erfolgt in Frankreich die für Ferrand typische Veredlung, bei der der Rum noch für ein paar Monate in Fässer aus französischen Eichenfässern ruhen darf und dort seine abschließende Aromatik entwickeln kann.

Im Glas glänzt der Rum in einem dunklen Bernsteinton mit leicht rötlichen Reflexen. Das Bouquet ist sehr präsent ohne dabei aufdringlich zu wirken. Noten von Kokosnuss sind zunächst das prägendste Element. Hinzu kommen dann Anklänge von Vanille und karamellisierten Bananen. Am Gaumen zeigen sich zunächst ein geschmeidiger Eindruck und ein voller Geschmack, bei dem eine dezente Süße die Eindrücke der Nase untermalt und von einer harmonischen Holzwürze kontrastiert wird. Das Finale ist anhaltend und sehr harmonisch.

Plantation Barbados Grande Réserve 5 Years ist ein Rum, der sich für verschiedenste Genussvarianten eignet. Aufgrund seiner Komplexität und seinem milden Geschmack ist er sehr gut für den puren oder den Genuss auf Eis geeignet. Gleichzeitig besitzt er aber auch genug Kraft, um seinen Charakter in hochwertige Cocktails einfließen zu lassen, denen er das gewisse Etwas verleiht.
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