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Plantation

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich
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Plantation Rum Barbados 5 Jahre Grande Reserve 40% 0.70

Braun
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MarkePlantation
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandBarbados
Artikelnummer175820
22,40 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
32,00 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Der Plantation Barbados Grande Réserve 5 Years ist ein Blend verschiedener Rumsorten aus Barbados. Die Reifung erfolgt zunächst in der Karibik, wo der Rum für fünf Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern verbringt. Anschließend erfolgt in Frankreich die für Ferrand typische Veredlung, bei der der Rum noch für ein paar Monate in Fässer aus französischen Eichenfässern ruhen darf und dort seine abschließende Aromatik entwickeln kann.

Im Glas glänzt der Rum in einem dunklen Bernsteinton mit leicht rötlichen Reflexen. Das Bouquet ist sehr präsent ohne dabei aufdringlich zu wirken. Noten von Kokosnuss sind zunächst das prägendste Element. Hinzu kommen dann Anklänge von Vanille und karamellisierten Bananen. Am Gaumen zeigen sich zunächst ein geschmeidiger Eindruck und ein voller Geschmack, bei dem eine dezente Süße die Eindrücke der Nase untermalt und von einer harmonischen Holzwürze kontrastiert wird. Das Finale ist anhaltend und sehr harmonisch.

Plantation Barbados Grande Réserve 5 Years ist ein Rum, der sich für verschiedenste Genussvarianten eignet. Aufgrund seiner Komplexität und seinem milden Geschmack ist er sehr gut für den puren oder den Genuss auf Eis geeignet. Gleichzeitig besitzt er aber auch genug Kraft, um seinen Charakter in hochwertige Cocktails einfließen zu lassen, denen er das gewisse Etwas verleiht.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    51,93 € / 1 l
  8. Plantation Rum Jamaica 45,2% 0.70
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    38,00 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    54,29 € / 1 l
  9. Plantation Black Cask 40% 0.70
    Plantation Black Cask 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    aus Barbados und Jamaika
    charaktervolles Bouquet
    elegantes Finish
    22,22 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    31,74 € / 1 l
  10. Plantation Guatemala XO Single Cask 50% 0.70
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    0,7 l 50 % Vol.
    elegantes Profil
    fruchtige Aromen
    sehr langes Finish
    50,19 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    71,70 € / 1 l
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    Noten von Bacon und Tabak
    gereift in „Zebra-Fässern“
    Geschmacksvielfalt
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    0,7 l 42,6 % Vol.
    gereift in Tokay-Fässern
    delikat und komplex
    fruchtig-cremig
    59,94 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    85,63 € / 1 l
  14. Plantation Panama 2006 Single Cask 41,9% 0.70
    Plantation Panama 2006 Single Cask 41,9% 0.70
    0,7 l 41,9 % Vol.
    fruchtige Vielfalt
    nussig-florales Bouquet
    gereift in Muscat-Fässern
    56,14 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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  15. Plantation Panama 27 Years Single Cask 51,1% 0.70
    Plantation Panama 27 Years Single Cask 51,1% 0.70
    0,7 l 51,1 % Vol.
    würzig-holziges Finish
    fruchtiges Bouquet
    voller Körper
    75,04 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    107,20 € / 1 l
  16. Plantation Peru 2010 Single Cask 43,6% 0.70
    Plantation Peru 2010 Single Cask 43,6% 0.70
    0,7 l 43,6 % Vol.
    Melasse- und Orangenoten
    intensive Holznoten
    fruchtig und würzig
    48,72 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    69,60 € / 1 l
  17. Plantation Trinidad 1997 Single Cask 45,2% 0.70
    Plantation Trinidad 1997 Single Cask 45,2% 0.70
    0,7 l 45,2 % Vol.
    reich und komplex
    fruchtiges Profil
    gereift in Kilchoman-Fässern
    69,69 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    99,56 € / 1 l
  18. Plantation Barbados 7 Years Single Cask 48,2% 0.70
    Plantation Barbados 7 Years Single Cask 48,2% 0.70
    0,7 l 48,2 % Vol.
    gereift in Bierfässern
    fruchtiges Bouquet
    zitroniges Finish
    51,64 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    73,77 € / 1 l
  19. Plantation Barbados XO Single Cask 48% 0.70
    Plantation Barbados XO Single Cask 48% 0.70
    0,7 l 48 % Vol.
    nussiger Geschmack
    gereift in Amburana-Fässern
    Noten von Zimt, Kaffee und Vanille
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    0,7 l 40,6 % Vol.
    frisch und kraftvoll
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    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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  21. Plantation Isle of Fiji 40% 0.70
    Plantation Isle of Fiji 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    zweifach & -fass-gereifter Rum
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  22. neu
    Plantation Rum Jamaica 49,5% 0.70
    Plantation Rum Jamaica 49,5% 0.70
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  23. neu
    Plantation Rum Fiji 50,2% 0.70
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    toller Sipping-Rum
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