Plantation

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Plantation Original Dark 40% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkePlantation
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandTrinidad
Artikelnummer175789
17,79 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
25,41 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Plantation Original Dark ist ein kräftiger Rum Blend, der auf den französischen Cognachersteller Maison Ferrand zurückgeht. Für den Plantation Original Dark wurde feinster double aged Rum aus Trinidad mit einer kleineren Menge von High Ester Rum aus Jamaika vermählt.
Die Technik des double ageing, also der doppelten Reife, geht zurück auf Methoden der Rumherstellung aus dem 18. Und 19. Jahrhundert, der Blütezeit des Rums. Der Trinidad Rum lagerte im tropischen Klima der Karibik zunächst in stark gerösteten Fässern aus amerikanischer Eiche. Dadurch gewinnt er einen vollen Körper sowie eine reiche Färbung. Der Inhalt der besten Fässer wurde anschließend von Kellermeister Alexandre Gabriel persönlich ausgewählt und nach Frankreich verschifft, wo der Rum dann noch einmal in Fässern aus halb gerösteter französischer Eiche lagerte. Dies verleiht dem Rum würzige Tanninnoten.
Das Aroma des Original Dark Rums kann vor allem mit seiner feinen Balance aus Süße und Würze überzeugen. In der Nase klingen Noten von dunkler Schokolade und Toffee an, die von einer exotischen Gewürzmischung begleitet werden. Am Gaumen zeigt der Rum dann seinen vollen Körper. Hier mischen sich elegante Töne von Vanille und Trockenfrüchten zum Schokoladenaroma. Hinzu kommen die Tanninnoten, die Würze und Trockenheit mitbringen. Der Abgang ist von mittlerer Länge, jedoch ausgesprochen intensiv.
Plantation Original Rum hat bereits diverse Preise gewonnen. So wurde er in den Folgejahren 2013,2014 und 2015 beim Rum Festival in Miami zum Klassenbesten (Best in class) gewählt. Man kann ihn hervorragend auf Eis genießen oder aber in verschiedenen Cocktails als Basis verwenden. Vor allem einem Mai Tai oder Daiquiri verleiht er das besondere Etwas.
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