Plantation

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.
Cognac Ferrand ASAS
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Plantation Isle of Fiji 40% 0.70

Braun
Mehr Informationen
MarkePlantation
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandSonstige Länder
Artikelnummer175893
27,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
39,97 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

zweifach & -fass-gereifter Rum

Vanille trifft Tropenfrüchte

würzig & fruchtig

Beschreibung

Die Marke Plantation des französischen Herstellers Maison Ferrand feiert die kleinen Destillerien der Karibik, Südamerikas und anderer Länder. Nach einer traditionellen Methode des 18. Jahrhunderts reifen alle Plantation Rums zunächst in ihrer Heimat, bevor sie wie damals verschifft werden und nochmals im Hause Maison Ferrands in französischen Eichenfässern lagern. Der Plantation Isle of Fiji Rum wurde also traditionell Hergestellt nach Art der Insel. Das dafür verwendete Zuckerrohr stammt ebenfalls von lokalen Bauern. Seine doppelte Reifung vollzieht der Plantation Isle of Fiji Rum zunächst zwei bis drei Jahre im tropischen Klima in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Amerika. Nach seiner Schiffsreise lagert er dann ein weiteres Jahr in Fässern von Ferrand.

Golden mit zarten kupfernen Reflexen verbreitet der Plantation Isle of Fiji Rum einen intensiven Fruchtgeruch. Exponentiell steigert er sich in seiner Intensität. Äpfel, Bananen und Stachelbeeren verweben sich mit süßen Sirup- und Vanillearomen und würzigem Muskat mir einer leichten Rauchnote. Die Vanille trägt im Geschmack Buttertoffee mit sich. Vollmundig und rund breiten sich außerdem tropisch-fruchtige Aromen aus. Neben Trockenpflaumen und Kokosnuss spielt die Süße von Honig mit der würzigen Schärfe von Ingwer. Die gesamte Würze findet sich auch im anhaltend langen Abgang wieder, ausbalanciert durch Trockenbanane und Sirup.

Am besten trinken Sie diese Hommage an kleine Privat Destillerien unverfälscht. Plantation Isle of Fiji Rum ist einer zum langsamen nippen und genießen.
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