Plantation Barbados Single Cask 44,9% 0.70

Der Plantation Barbados VSOR ist ein Vertreter aus der 2022er Single Cask Edition des berühmten Rumhauses aus Cognac. Das Destillat für diesen vorzüglichen Rum kommt aus der West Indies Rum Distillery auf Barbados. Für die Herstellung wurde Melasse verwendet, die über 3-4 Tage vergärt ehe der Destillationsprozess begann. Hierfür wurden sowohl Column Stills als auch Pot Still verwendet. Anschließend folgt der dreistufe Reifeprozess. Dieser beginnt mit der vierjährigen Reifung in ehemaligen Bourbonfässern auf Barbados und endet mit einer zunächst einjährigen Reifung in Cognacfässern und einem Finish in Fässern die zuvor Portwein enthalten hatten. Das Ergebnis ist ein goldener Rum mit rötlichen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtbetont und angenehm voll. Rote Früchte und Beeren lasen eindeutig auf den Einfluss des Portweinfasses schließen. Hierzu gesellen sich Anklänge von Vanille und ein Hauch von würzigem Zimt. Am Gaumen zeigt sich ein harmonischer Körper. Fruchtnoten sind hier das dominante Merkmal und verleihen dem Plantation Barbados Single Cask seinen lebhaften, fast jugendlichen Charakter. Auch das Finale ist entsprechend fruchtig und zugänglich.