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Nonino Vendemmia 40% 0.70

Nonino Vendemmia ist eine Komposition verschiedener Monovitigno Grappen aus dem berühmten Haus im norditalienischen Percoto. Für die Herstellung werden hocharomatische, rebsortenreine Grappen aus Pinot, Prosecco und Malvasia miteinander vermählt, um eine Grappa zu kreieren, die durch ihren harmonischen Auftritt und sanften Charakter zu überzeugen versteht.

Die einzelnen Grappen aus denen Vendemmia kreiert wird, werden zunächst separat voneinander erzeugt. Hierfür werden die einzelnen Trester sorgfältig und unter Schutz vor Sauerstoff vergoren und anschließend unverzüglich destilliert. Dies vermeidet eine für die Aromatik schädliche Oxidation oder zweite Gärung. Nach Abschluss der Destillation ruht jeder Grappa noch für sechs bis zwölf Monate in Edelstahltanks. Diese Zeit hilft den Grappen aromatisch abzurunden und verleiht ihnen mehr Struktur und Finesse. Abschließend erfolgt dann die Vereinigung zum Nonino Vendemmia.

Die fertige Cuvée überzeugt nicht nur durch ihre kristallklare Optik, sondern vor allem auch durch ihren Duft und Geschmack. Florale und fruchtige Noten umspielen zunächst die Nase und offenbaren eine leichte Struktur mit feiner Frische. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Mundgefühl. Der Grappa Vendemmia ist frisch ohne dabei ein Leichtgewicht zu sein. Auf der Zunge offenbart sich ein eleganter Körper mit raffinierten Noten heller Früchte und Blüten. Das Finale ist von ansprechender Länge ohne dabei dominant zu sein.

Dies macht den Nonino Vendemmia zu einem idealen Einstieg in die Welt der hochwertigen Grappen. Die zugängliche Aromatik und Frische von Vendemmia macht ihn zu einem bewährten Grappa in hochwertigen Restaurants und bei anspruchsvollen Geniessern.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
205156
Alkoholgehalt:
40,00% Vol.

Unser Preis: 19,98 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 28,54 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Geschichte der Firma Nonino reicht zurück bis ins Jahr 1897 als Orazio Nonino mit großer Leidenschaft seine erste Brennerei in Ronchi di Percoto im nordost-italienischen Friaul aufbaute. Erfahrungen hatte er zuvor mit einer kleinen fahrbaren Destille gesammelt, mit der er von Bauernhof zu Bauernhof zog, um dort seine Dienste als Brennmeister anzubieten. Im Jahr 1928 errichtete Antonio Nonino, der Enkel von Orazio Nonino, dann schließlich die noch heute betriebene Destillerie in Percoto. Im Jahr 1973 ist die Firma Nonino unter Führung von Benito und seiner Frau Giannola der erste Grappa-Produzent, der Grappa aus nur einer Rebsorte herstellt. Diese Spezialität aus dem Trester der Rebsorte Picolit wird unter der Bezeichnung Monovitigno Nonino angeboten.

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.

An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 40

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Nonino Destillatori 104 Via Aquileia, Percoto, Italien

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