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Nonino

Die Geschichte der Firma Nonino reicht zurück bis ins Jahr 1897 als Orazio Nonino mit großer Leidenschaft seine erste Brennerei in Ronchi di Percoto im nordost-italienischen Friaul aufbaute. Erfahrungen hatte er zuvor mit einer kleinen fahrbaren Destille gesammelt, mit der er von Bauernhof zu Bauernhof zog, um dort seine Dienste als Brennmeister anzubieten. Im Jahr 1928 errichtete Antonio Nonino, der Enkel von Orazio Nonino, dann schließlich die noch heute betriebene Destillerie in Percoto. Im Jahr 1973 ist die Firma Nonino unter Führung von Benito und seiner Frau Giannola der erste Grappa-Produzent, der Grappa aus nur einer Rebsorte herstellt. Diese Spezialität aus dem Trester der Rebsorte Picolit wird unter der Bezeichnung Monovitigno Nonino angeboten.

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.

An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.
Nonino Destillatori
104 Via Aquileia
Percoto
Italien
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Nonino Tradizione Grappa 41% 1.00

Mehr Informationen
MarkeNonino
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt41 % Vol.
Inhalt1 l
TypGrappa
Artikelnummer20516
22,40 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
22,40 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Nonino Grappa Tradizione ist ein klassischer, kraftvoller, weißer Grappa von einem der renommiertesten Erzeuger Italiens. Der Trester für den Grappa Tradizione stammt aus ausgesuchten roten und weißen Rebsorten. Die Vergärung erfolgt wie bei Nonino üblich bei kontrollierter Temperatur. Hierauf folgt unmittelbar die Destillation, sodass eine unwillkommene zweite Vergärung verhindert wird. Dieser aufwändige, aufeinander abgestimmte Produktionsprozess ermöglicht es ein Maximum an Aromatik und Finesse im fertigen Destillat zu erreichen. Das Ergebnis ist der wundervolle, klassische Nonino Tradizione.

Dieser Grappa besitzt eine kristallklare Farbe. Die Aromatik dieses traditionellen Grappas ist reintönig und voll. Aromen dunkler und helle Früchte und Beeren umschmeicheln die Nase und sorgen so für einen wundervollen ersten Eindruck. Nimmt man den ersten Schluck, so erkennt man den vollständigen Charakter des Destillats. Kraftvoll umspielt der Grappa die Zunge und sorgt dort aufgrund seines stimmigen Erscheinungsbildes für tolle geschmackliche Eindrücke. Auch hier zeigen sich fruchtige Noten in Verbindung mit einer Idee von Gewürzen. Das Finish ist anhaltend, änfänglich dezent süß und überaus harmonisch.

Geniessen Sie den Nonino Tradizione am besten gekühlt bei 10-14°C. Er ist ein exzellenter Digestif und sollte bestenfalls in einem Nosing Glas serviert werden, um die Aromen des Grappa vollständig erkunden zu können.
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