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Nonino

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.
An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.
104 Via Aquileia
Percoto
Italien
Nonino Grappa Ruta 43% 0.70
Marke | Nonino |
---|---|
Reifungsverfahren | keine Reifung |
Alkoholgehalt | 43 % Vol. |
Inhalt | 0,7 l |
Typ | Grappa |
Artikelnummer | 20513 |
Beschreibung
Nonino Grappa Ruta oder auch Friulana alla Ruta ist eine italienische Spezialität. Für seine Herstellung wird Trester aus roten und weißen Rebsorten verwendet, die zunächst schnell weiterverarbeitet werden, damit das frische Aroma erhalten bleibt. Dies erfordert eine unverzügliche Vergärung, bei der Luftkontakt weitgehend vermieden wird. Hierfür verwendet die Firma Nonino Stahltanks, die es ebenfalls ermöglichen die Temperatur der Vergärung zu steuern. Hierdurch entsteht eine besonders frische und fruchtbetonte Aromatik. Nach der Destillation ruht der Grappa noch für einige Monate, um sich weiterzuentwickeln. Wenn der Grappa abgefüllt wird, wird noch die namensgebende Ruta, sprich Weinraute, hinzugefügt. Diese verleiht dem Grappa nicht nur seine charakteristische grüne Färbung, sondern auch einen einzigartigen Charakter. Nonino Ruta besitzt ein Bouquet mit einem einzigartigen Profil. Fruchtige Noten von hellen und roten Früchten befinden sich im Zusammenspiel mit der vegetabilen Note der Weinraute. Auch am Gaumen setzt sich dieser Kontrast wunderbar fort. Typischer sanfter Grappageschmack und eine dezente Grasigkeit machen den Genuss von Nonino Ruta zu einem einzigartigen Erlebnis.
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