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Nikka

Der japanische Konzern Nikka wurde im Jahr 1934 von Masataka Taketsuru gegründet, der sein Handwerk bei einem Studienaufenthalt in Schottland von Grund auf gelernt hatte. Ursprünglich wollte er als Student in Glasgow einen Einblick in das Brauereiwesen erlangen, vor Ort erwies sich das Brennen von Whisky allerdings schnell als wesentlich faszinierender für den jungen Japaner. Seine Familie besitzt übrigens eine große Tradition in der Herstellung von Sake, die weit bis in das 18. Jahrhundert zurückreicht. Nachdem Taketsuru durch Schottland gereist war und dabei die Arbeitsweise der Brennereien Longmorn, Bo’ness und Hazelburn kennengelernt hatte, brachte er das erworbene Wissen und sein perfektioniertes handwerkliches Geschickt zunächst für 14 Jahre in der Brennerei Yamazaki an, die zu Kotobukiya gehörte, dem Vorgänger von Suntory.

Schließlich machte sich Taketsuru selbständig und baute seine erste Brennerei mit nur einer kleinen kupfernen Pot Still in der Kleinstadt Yoichi auf der japanischen Insel Hokkaido im Norden des Inselreichs auf, wo er ähnliche klimatische Voraussetzungen vorfand wie in Schottland. Vor allem stand ihm dort auch Torf zur Verfügung, Gerste und natürlich frisches Quellwasser. Nach dem Erfolg konnte Taketsuru im Jahr 1969 bereits eine zweite Destillerie in Betrieb nehmen; die Brennerei Miyagikyo in Aoba-ku, Sendai liegt inmitten eines Kirschgartens im Norden der Hauptinsel Honshu. Die Reifung wird dort durch die vergleichsweise hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt. Die unterschiedlichen Profile der beiden Brennereien ermöglichen Nikka eine breite Palette an Whiskysorten, darunter Single Malts ebenso wie Blends. Nikka Whisky zeichnet sich durch seinen fruchtigen Charakter aus. Die Whiskys aus der Brennerei Yoichi fallen allerdings ein wenig würziger und mitunter dezent rauchig aus, während die Whiskys aus Miyagikyo eleganter auftreten. Heute gehören die Whiskys der Marke Nikka zu den am höchsten ausgezeichneten Whiskys.
Borco-MarkenImport Matthiesen GmbH & Co. KG
Winsbergring 12-22
22525 Hamburg
Deutschland
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Nikka Coffey Gin 47% 0.70

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MarkeNikka
Alkoholgehalt47 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandJapan
Artikelnummer121873
38,97 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
55,67 € / 1 l
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2-3 Tage

Fakten

Gin aus Japan

11 Botanicals

modern-traditionelle Aromatik

Beschreibung

Nikka Coffey Gin ist ein in einem speziellen Brennverfahren destillierter Gin aus Japan. Der japanische Hersteller, der sich bisher durch exquisiten Whisky international einen Namen gemacht hat, erweitert nun sein Portfolio um einen ganz besonderen Gin. Dieser ist für den Heimgebrauch oder für das Mixen von Cocktails und Longdrinks prädestiniert und begeistert Connaisseurs und Bartender weltweit.
Bei dem Namenszusatz Coffey handelt es sich um eine kontinuierliche Destillationsmethode in einer Brennsäule, die auf den schottischen Ingenieur Aeneas Coffey zurückgeht. Ähnlich ist besagte Destillationsmethode bereits aus Kolonnendestillation bekannt.
Nikka Coffey Gin ergänzt nun die Range des japanischen Anbieters auf höchstem Niveau. Das Geschmacksprofil ist exotisch, obwohl typische Noten von Gin das Grundgerüst der Komposition bilden. Neben dem obligatorischen Wacholder finden sich auch Angelikawurzel und Koriander im Geschmack des Gins. Insgesamt 11 Botanicals gestalten die geschmackliche Vielfalt der Spirituose, welcher der Spagat zwischen traditionell und exotisch sehr gut gelingt. Im Mundraum zeigt sich der japanische, im Coffey Still destillierte Gin mit einem samtenen Körper, in den die Aromen dicht eingewoben sind. Noten von Orange und Limette setzen mit Koriander zusammen geschmacklich frische Akzente. Auf der fruchtigen Seite schlägt das Aroma von grünem Apfel durch. Dieser ist gepaart mit japanischem Sansho Pfeffer und in Kombination geben Sie Nikka Coffey Gin einen gewissen Pfiff gibt. Das Finale ist lang anhaltend und fein würzig.
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