Highland Park Dragon Legend 43,1% 0.70

Highland Park Dragon Legend ist ein Single Malt Scotch Whisky aus der nördlichsten Brennerei Schottlands, genauer aus Kirkwall auf den Orkney Inseln. Dieser Whisky ist als eine Hommage an die Geschichte von Sigurd, dem Drachentöter - uns besser als Siegfried bekannt - gedacht. Dragon Legend wurde von den alten Geschichten der Wikinger inspiriert, die die Insel Orkney über 600 Jahren lang beherrschten. Die Vorfahren der heutigen Brennereibesitzer fürchteten und verehrten Drachen, die zwar mystische Fähigkeiten besaßen, aber auch die Kräfte des Bösen repräsentierten. Der Legende nach erschlug der Wikingerkrieger Sigurd mit Tapferkeit und List den bösen Fafnir, leckte das Blut des Drachens von seinem Daumen und erhielt so mächtige Gaben. Mit dieser Abfüllung zollt die Brennerei aus Schottland dem Ehrenkodex der Wikinger Tribut.

So besonders und spannend wie die Legenden sind, ist auch der Highland Park Dragon Legend. Der Single Malt weiß den intensiven aromatischen Rauch vom Torf aus dem Hobbister Moor zu betonen, die sich mit einem Hauch von würzigen Obstkuchen vermischt. Diesen Geschmack erhält der Malt Whisky von Highland Park durch die lange Reifung im Sherry-Eichenfass. Bei dieser Lagerung bleibt es allerdings nicht. Sein Charakter wird vor allem durch die langsame Reifung im Sherry Cask aus europäischer Eiche und einen höheren Anteil an getorftem Orkney-Malz bestimmt. Dominant sind Noten von reichhaltiger und süßer Vanille mit typischen Wintergewürzen. Begleitet werden die komplexen Aromen des Dragon Legend von Highland Park von sonnengereiften Zitronen und einer köstlichen Honigsüße. Der aromatische Torfrauch hält sich auch im Abgang. Insgesamt kann man von einem Single Malt Scotch Whisky mit einem rauchigen und reichhaltigen Geschmack sprechen. Er kann wunderbar für sich alleine stehen, weiß aber auch ein kräftiges Menü hervorragend zu ergänzen.