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Highland Park

Die Destillerie Highland Park liegt nicht wie der Name suggeriert in den schottischen Highlands, sondern in Kirkwall auf den Orkney Inseln und ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Erzeugnisse der Brennerei überzeugen mit einer harmonischen und süßlich torfigen Note.
Die Gründung der Brennerei erfolgte im Jahr 1795 durch David Robinson, wobei die Lizenz zum legalen Brennen erst 1826 erteilt wurde. Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Destillerien arbeitet die Brennerei Higland Park noch sehr traditionell, was in der Region eine große Seltenheit ist. So wird ein Teil des für die Herstellung benötigten Malzes noch selbst angebaut und weiterverarbeitet, ebenso verfügt die Destillerie noch über zwei aktive kilns, in denen das Malz geröstet wird. Die Wasserquelle von Highland Park heißt Cattie Maggie und die Destillation des Whiskys erfolgt in zwei Wash und Spirit Stills.
Alle Whiskys des Hauses reifen in ehemaligen Sherryfässern heran, was ihnen eine wunderbare Süße verleiht, die sich ebenso durch das verwendete Heidekraut erklären lässt, welches bei der Trocknung verwendet wird. Mit einem Hauch von Torf und der Reifung an der Seeluft weisen die Malts von Highland Park einen herrlich runden und harmonischen Geschmack.
Bereits 1935 verkaufte das bis dato von Familienhand geführte Unternehmen Highland Park an Highland Destillers. Und gehört mit der Übernahme im Jahr 1999 wie andere schottische Destillerien beispielsweise Macallan, Famous Grouse und Glenrothes zur Edrington Group.
Highland Park Distillery
KW15 1SU Kirkwall Orkney Islands
Vereinigtes Königreich
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Highland Park 12 Years 40% 0.70

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MarkeHighland Park
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10375
29,98 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
42,83 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Highland Park 12 Years ist ein Single Malt Whisky von der Insel Orkney und zählt zum Standard Sortiment der Brennerei. Ein Flaggschiff der Destillerie, welches alle typischen Aromen des Highland Parks Destillerie in sich vereint: Heidekraut und Rauch! Und das zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.
Gereift hat das Destillat in ausgesuchten Firstfill und Re-Fill Sherry-Fässern, deren Einfluss im Geschmack unverkennbar bleibt. Die Farbe ist von einem attraktiven Goldgelb.
Das Bouquet ist ungewöhnlich. Es führt eine gewagte Kombination aus Orange und Walnuss, zu der sich die exotische Süße von Honig gesellt. Am Gaumen zeigt sich der gut strukturierte Whisky von seiner torfigen Seite. Der tief gehende Körper ist mittel stark und trocken. Charakteristische Noten von Heidekraut begleiten sein Auftreten. Die süßlichen Wiesenkräuter harmonisieren gekonnt mit einem Hauch von Marzipan und Salz. Dazu werden sie von exotischen Noten von Jasmin und grünem Tee ergänzt.
Der Highland Park 12 lebt von der tollen Kombination aus salzig-rauchigen und süßlichen Komponenten. Diese Kombination ist symbiotisch in den Whisky eingebunden und macht ihn trotz seiner Aromavielfalt äußerst ausgewogen.
Ein einfach guter und leckerer Whisky, der keinen großen Auftritt benötigt und der hervorragend den Grundstock jeder Hausbar aufwertet.
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