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Highland Park

Die Destillerie Highland Park liegt nicht wie der Name suggeriert in den schottischen Highlands, sondern in Kirkwall auf den Orkney Inseln und ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Erzeugnisse der Brennerei überzeugen mit einer harmonischen und süßlich torfigen Note.
Die Gründung der Brennerei erfolgte im Jahr 1795 durch David Robinson, wobei die Lizenz zum legalen Brennen erst 1826 erteilt wurde. Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Destillerien arbeitet die Brennerei Higland Park noch sehr traditionell, was in der Region eine große Seltenheit ist. So wird ein Teil des für die Herstellung benötigten Malzes noch selbst angebaut und weiterverarbeitet, ebenso verfügt die Destillerie noch über zwei aktive kilns, in denen das Malz geröstet wird. Die Wasserquelle von Highland Park heißt Cattie Maggie und die Destillation des Whiskys erfolgt in zwei Wash und Spirit Stills.
Alle Whiskys des Hauses reifen in ehemaligen Sherryfässern heran, was ihnen eine wunderbare Süße verleiht, die sich ebenso durch das verwendete Heidekraut erklären lässt, welches bei der Trocknung verwendet wird. Mit einem Hauch von Torf und der Reifung an der Seeluft weisen die Malts von Highland Park einen herrlich runden und harmonischen Geschmack.
Bereits 1935 verkaufte das bis dato von Familienhand geführte Unternehmen Highland Park an Highland Destillers. Und gehört mit der Übernahme im Jahr 1999 wie andere schottische Destillerien beispielsweise Macallan, Famous Grouse und Glenrothes zur Edrington Group.
Highland Park Distillery
KW15 1SU Kirkwall Orkney Islands
Vereinigtes Königreich
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Highland Park 18 Years 43% 0.70

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MarkeHighland Park
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10376
108,71 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
155,30 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Entgegen der ersten Vermutung aufgrund des Namens stammt dieser Whisky nicht aus einer Highland Destillerie, sondern von der schottischen Insel Orkney. Der Highland Park 18 Years ist ein wahres Glanzstück der nördlichsten Destillerie Schottlands geworden. Highland Park ist mittlerweile äußerst bekannt für herausragende Whiskys mit eigenem Charakter, welcher gern von einer angenehmen Rauchigkeit begleitet wird. In der Orkney Destillerie, wo der Highland Park entsteht, wird noch viel Wert auf das ursprüngliche Handwerk der Whiskybrennerei gelegt und mit viel Detailverliebtheit gearbeitet.
Dies merkt man auch an dem Highland Park 18 Years. Im Duft zeigen sich Holz- und Sherryaromen mit getrockneten Früchten gepaart mit einer schönen Rauchnote. Die typischen Highland Park Nuancen finden sich auch hier im Geschmack wieder: Heidekraut, eine reichhaltige Honigsüße, eingelegte Früchte und Schokolade werden von exotischen Gewürzen begleitet. Dabei liegt er cremig und mild auf der Zunge. Hinzu kommt noch ein Hauch Frische von Zitrusfrüchten und die klassische Rauchnote, welche sich hervorragend mit der Süße von Honig und Frucht verbindet. Im Abgang macht sich eine ganz leichte Salzigkeit nach Meeresluft bemerkbar, welche jedoch außerordentlich gut zum Finish, welches geprägt von süßen Wildkräutern ist, passt.
Rundherum ein wieder wirklich gelungener Tropfen der Orkney Destillery. Nicht umsonst gewinnt der Highland Park 18 Years immer wieder Blindtastings und schafft es, nicht nur Juroren weltbekannter Wettbewerbe, sondern auch Einsteiger, Kenner und Liebhaber vollends zu überzeugen.
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