Cu Bocan Bourbon Creation #5 46% 0.70

Von den hohen Bergketten Kolumbiens bis hin zu den deutlich flacheren schottischen Highlands: Das ist die Neukreation der Tomatin Distillery. Und hier haben Whiskyneugierige eine ganz besondere Abfüllung vor sich. Denn bisher, so sind sich die Verantwortlichen rund um Tomatin-Blender Scott Adamson sicher, durfte sich kein anderer Whisky über ein Finish in kolumbianischer Eiche aus den Anden freuen. Und danke den Machern bei Tomatin für ihre ungebrochene Experimentierfreude.

Nicht nur das Finish des Neuzugangs der Cù Bòcan-Serie kann sich sehen lassen. Auch der Dram selbst ist von angenehmen Alter. Destilliert wurde der New Male Spirit für den Cù Bòcan Bourbon Creation #5 Ende 2011. Alle torfigen Whiskys der Highland-Brennerei werden im ausklingenden Jahr gebrannt - der Rest der Zeit laufen die Brennblasen auf Hochtouren für das Tomatin-Kernsortiment sowie für verschiedene Blends. Im Juni 2021 dann, also nach zehn Jahren Reifezeit, zog der Hochländer um in die Fässer aus kolumbianischer Anden-Eiche. Das Holz kommt aus luftiger Höhe - die Eichen wachsen auf 3500 bis 4000 Meter. In Kombination mit dem kühlen tropischen Klima ergeben sich ganz besondere Aromen, die sowohl an tropische Früchte, wie Mango und Passionsfrucht, als auch an florale Aromen wie Rose, Eukalyptus und Orangenblüten erinnern.  

Genauso exotisch und komplex kommt auch der Cù Bòcan Bourbon Creation #5 daher. Beim Nosing machen Eukalyptus, Nelke und etwas Zitronenkuchen das Rennen. Am Gaumen zeigt sich der Neuzugang von seiner angenehm rauchigen Seite, erinnert an Muskatnuss, etwas Teer und Lagerfeuer. Auch Banane und Vanille gesellen sich zum Aromaprofil, bevor sich im warmen Finish noch einmal würzige Nuancen und etwas Phenol bemerkbar machen.