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Tomatin 12 Years 43% 0.70

Dieser 12 Jahre alte Single Malt Whisky der Brennerei Tomatin am Fuße der Grampian Mountains verkörpert eine sanftere Seite der rauen schottischen Highlands. Sein besonderes Geschmacksprofil hat er einer Reifung in amerikanischen Bourbon-Fässern und der anschließenden Veredelung durch ein mehrmonatiges Finish in spanischen Sherry-Fässern zu verdanken. Die erhöhten Lagerräume der Destillerie sorgt für gleichmäßig kühle Witterungsbedingungen, was zu seinem ausgesprochen abgerundeten Profil beiträgt.

Im Glas erscheint dieser 12-jährige Single Malt von Tomatin in einem warmen Bernsteinfarbton mit goldenen Reflexen. Sein üppiges Bouquet ist fruchtig, malzig mit Getreidenoten und gleichzeitig etwas torfig und leicht rauchig. Am Gaumen erscheint er seidig weich mit tollen Fruchtaromen von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und zu Kompott verarbeiteten Früchten. Auch eine süßliche Karamellnote ist deutlich auszumachen, wie in einem Karamellbonbon. Hinzu kommen feinwürzige Anklänge von Nüssen und weihnachtlichen Gewürzen mit feinen Malz- und Sherry-Noten, bevor sich dieser Single Malt mit einem öligen Abgang geschmeidig verabschiedet. Der lang anhaltende Nachklang dieses besonderen Whiskys ist ausgesprochen frisch. Damit empfiehlt er sich hervorragend als Digestif, der Whiskykenner gleichermaßen erfreuen dürfte wie Einsteiger. Großes Potential birgt er auch als Grundlage für Cocktails und Longdrinks.

Auf der -International Wines & Spirits Competition 2007- hat dieser fruchtige Single Highland Malt die Goldmedaille gewonnen. Zwei weitere Auszeichnungen gab es auf der -San Francisco World Spirits Competition- der Jahre 2014 und 2015.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
108422
Alkoholgehalt:
43,00% Vol.

Unser Preis: 31,68 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 45,26 € pro 1 Liter (l)
mit Farbstoff
Infos über den Hersteller

Die Whiskybrennerei Tomatin wurde im Jahr 1897 in der gleichnamigen Ortschaft in den schottischen Highlands gegründet. Bereits vor der offiziellen Gründung befand sich an gleicher Stelle eine abgelegene Hofbrennerei im Old Laird’s House, die ihren Whisky den vorbeiziehenden Viehhändlern anbot. Frisches Quellwasser für die Whiskyproduktion liefert der gemächlich dahinplätschernde Bach Alt-na-Frith. Mit einer Höhe von 215 Metern über dem Meeresspiegel zählt Tomatin zu den am höchsten gelegenen Brennereien Schottlands. Aus dem Gälischen übersetzt bedeutet Tomatin so viel wie: Hügel der Wacholderbüsche. Der Name liefert damit einen Hinweis auf mögliche Schwarzbrennerei, denn dem Wacholderholz wird nachgesagt, dass es beim Verbrennen wenig Rauch erzeuge, an welchem eine illegale Brennerei zu erkennen wäre.

Nach einer kurzen Phase des Stillstandes zwischen den Jahren 1906 und 1909 wurde Tomatin erfolgreich wiedereröffnet. Hiernach folgte eine beeindruckende Phase des Wachstums, in der die Kapazität immens aufgestockt wurde und die Anzahl der Brennblasen im Jahr 1974 auf stolze 23 anstieg. Ungewöhnlich war nicht nur ihre hohe, sondern auch ihre ungerade Anzahl. Zu diesem Zeitpunkt war Tomatin damit die größte Whisky Destillerie Schottlands und produzierte jährlich knapp 12 Millionen Liter der gefragten Destillate aus Gerstenmalz. Dennoch folgte im Jahr 1985 eine Insolvenz, die die japanischen Investoren der Takara Shuzo Co. and Okara & Co. dazu nutzten, erster japanischer Eigentümer einer schottischen Brennerei zu werden. Mittlerweile sind nur noch sechs Wash Stills und sechs Spirit Stills in Betrieb, die jeweils ein Volumen von 16.000 Liter besitzen und eine lange und schmale Form aufweisen.

Ein Großteil der Produktion fließt heute in die Herstellung von Blended Whiskys wie beispielsweise die der Marke Antiquary ein. Die Whiskys von Tomatin gelten allgemein als ausgesprochen mild schmeckend und zugänglich. Ihre schöne, fruchtig-florale Aromatik und die leichte Süße machen Tomatin zu einem idealen Einsteigermalt. Tomatin wird häufig nach einer Mahlzeit oder zu süßen Desserts genossen. Den Kern des Sortiments bildet der 12-jährige Tomatin. Mit der Reihe Cù Bocan hält Tomatin auch für Liebhaber torfiger Single Malts einige Spezialitäten bereit.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 43

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Tomatin Distillery , IV13 7YT Tomatin, Großbritannien

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