Tomatin 12 Years 43% 0.70

Dieser 12 Jahre alte Single Malt Whisky der Brennerei Tomatin am Fuße der Grampian Mountains verkörpert eine sanftere Seite der rauen schottischen Highlands. Sein besonderes Geschmacksprofil hat er einer Reifung in amerikanischen Bourbon-Fässern und der anschließenden Veredelung durch ein mehrmonatiges Finish in spanischen Sherry-Fässern zu verdanken. Die erhöhten Lagerräume der Destillerie sorgt für gleichmäßig kühle Witterungsbedingungen, was zu seinem ausgesprochen abgerundeten Profil beiträgt.

Im Glas erscheint dieser 12-jährige Single Malt von Tomatin in einem warmen Bernsteinfarbton mit goldenen Reflexen. Sein üppiges Bouquet ist fruchtig, malzig mit Getreidenoten und gleichzeitig etwas torfig und leicht rauchig. Am Gaumen erscheint er seidig weich mit tollen Fruchtaromen von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und zu Kompott verarbeiteten Früchten. Auch eine süßliche Karamellnote ist deutlich auszumachen, wie in einem Karamellbonbon. Hinzu kommen feinwürzige Anklänge von Nüssen und weihnachtlichen Gewürzen mit feinen Malz- und Sherry-Noten, bevor sich dieser Single Malt mit einem öligen Abgang geschmeidig verabschiedet. Der lang anhaltende Nachklang dieses besonderen Whiskys ist ausgesprochen frisch. Damit empfiehlt er sich hervorragend als Digestif, der Whiskykenner gleichermaßen erfreuen dürfte wie Einsteiger. Großes Potential birgt er auch als Grundlage für Cocktails und Longdrinks.

Auf der -International Wines & Spirits Competition 2007- hat dieser fruchtige Single Highland Malt die Goldmedaille gewonnen. Zwei weitere Auszeichnungen gab es auf der -San Francisco World Spirits Competition- der Jahre 2014 und 2015.