Tomatin Cu Bocan 15 Years 50% 0.70

Dieser opulente Single Malt Scotch Whisky stammt aus der Tomatin Distillery in den Highlands von Schottland. Mit seinen warmen Aromen von getrockneten Zitrusfrüchten und exotischen Gewürzen passt der Cu Bocan 15 Years perfekt in die Winter- und Weihnachtszeit.

Dieser Malt Scotch wird ausschließlich in kleinen, sorgfältig hergestellten Batches produziert. Jeden Winter seit 2005 widmet sich die Tomatin Distillery eine Woche lang ganz der Produktion dieses leicht getorften Whiskys. In 2022 ist der erste Batch Cu Bocan Whisky nun endlich bereit zum Genießen. Die 15 Jahre dazwischen durfte der Single Malt komplett in Oloroso Sherry Casks verbringen. Das unterscheidet ihn von anderen Malt Whiskys, die meistens nur ein Fassfinish erhalten. Um das volle, natürlich Aroma der Fassreifung zu bewahren, verzichtet Tomatin auf Kühlfiltrierung und künstliche Zusätze.

Die Reifung im Sherryfass hat den Single Malt Whisky mit herrlich aromatischen Noten von Feigen und Rosinen, getrockneter Orangenschale und dunklen Kirschen angereichert. Hinzu kommt der reichhaltige Geschmack von geflämmtem Toffee und Kardamom. Da während der Destillation zufällig besonders kalte Wassertemperaturen herrschten, erzeugt der Cu Bocan ein leicht öliges Mundgefühl, das seine Vollmundigkeit unterstreicht. Die sanft getorfte Gerste verleiht dem Whisky keine offensichtlichen Rauchnoten, sondern nur eine erdige Trockenheit. Diese ergänzt die süßeren Elemente perfekt, statt sie zu überschatten.