Tomatin French Collection Monbazillac Edition 46% 0.70

Der Monbazillac Casks 12 Years ist ein Single Malt Scotch Whisky der Brennerei Tomatin und Teil ihrer sogenannten French Collection. Für diese Kollektion werden Whiskys, die 2008 gebrannt wurden, erst in traditionellen Scotch Whisky-Fässern gelagert und reifen anschließend in französischen Wein- und Spirituosenfässern. Wie der Name dieses Single Malt Scotch Whiskys bereits impliziert: Er lagerte in Monbazillac-Fässern.
Die Tomatin-Brennerei existiert bereits seit dem Ende des 19. Jahrhunderts, genauer seit 1897. Das für die Whiskyherstellung nötige Wasser bezieht Tomatin von der All na Frithe Burn; das Wasser soll besonders weich sein. Später trifft es auf ebenso zarte schottische Gerste, woraus in den großen Copper Stills der Tomatin Brennerei ein fruchtiger, weicher Spirit entsteht.
Im Aroma brilliert der Monbazillac Casks 12 Years von Tomatin mit einer dunklen Süße. Intensive Noten von Espresso treffen hier auf dunklen Ahornsirup, die von Bratäpfeln mit Zimt ausbalanciert werden. Auch am Gaumen lässt der süße Charakter dieses Single Malt Scotch Whiskys nicht ab. Hier vermählen sich Milchschokolade, Honig und süßes Getreide. Daraufhin folgen dezent würzige und nussige Noten. Im Finish erwarten Sie keine Überraschungen. Der Ahornsirup aus dem Aroma und die Nüsse aus dem Geschmack vereinen sich und Winken zum Abschied.