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Chateau Montifaud

Augustin Vallet hat das Château Montifaud im Jahr 1837 in Jarnac-Champagne gegründet. Seit dem Jahr 2000 wird das traditionsreiche Familienunternehmen in der sechsten Generation von Laurent Vallet und seinem Vater Michel Vallet geleitet. Das besondere an Château Montifaud ist die Tatsache, dass die Firma echte Winzercognacs herstellt. So ist vom Weinberg über die Destillation bis hin zum Verkauf der vollständige Herstellungsprozess allein in Familienhand. Der Anbau der Weine erfolgt auf rund 90 Hektar Weinbergen in der Grande Champagne und der Petite Champagne, den besten Crus des Cognacgebietes. Die dortigen Böden enthalten größere Anteile von Kalkstein, der maßgeblich zur Qualität der Weine beiträgt. Château Montifaud setzt auf die Rebsorten Colombard, Folle Blanche und Ugni Blanc, die jeweils auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet werden.

Die Vergärung wird bei Montifaud unmittelbar nach der Lese eingeleitet, um eine hohe Qualität der Grundweine und somit auch des Destillats sicherzustellen. Um die gewünschten Fruchtnoten in großer Klarheit zu behalten, kontrolliert der Kellermeister während der Gärung die Temperatur. Beim Brennvorgang werden die Grundweine darüber hinaus mit der Hefe destilliert, was den Cognacs ihren runden und aromatischen Charakter verleiht. Die Cognacs von Château Montifaud sind daher zu 100% in der Tradition des Cognac-Gebietes verwurzelt und ein Sinnbild für hochwertigen Cognacgenuss abseits der großen Erzeuger.

Es ist eine lange gehegte Familientradition auf Château Montifaud, dass wenn ein Nachfolger in den Betrieb aufgenommen wird, die Erzeugnisse dieses Jahrgangs im Keller aufbewahrt werden: dem so genannten Paradies. Deshalb stehen den Kellermeistern eindrucksvolle Reserven für die Vermählung besonderer Cognacs zur Verfügung. Die ältesten Cognacs lagern jeweils in Korbflaschen, damit sie nicht mehr mit dem Eichenholz der Fässer reagieren können.

Produkte

  1. Chateau Montifaud Pineau Rouge 17% 0.75
    Chateau Montifaud Pineau Rouge 17% 0.75
    0,75 l 17 % Vol.
    18,12 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    24,16 € / 1 l
  2. Chateau Montifaud Pineau Blanc 17% 0.75
    Chateau Montifaud Pineau Blanc 17% 0.75
    0,75 l 17 % Vol.
    18,12 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    24,16 € / 1 l
  3. Osmoz Classic Gin 43% 0.70
    Osmoz Classic Gin 43% 0.70
    0,7 l 43 % Vol.
    Gin aus Frankreich
    auf Basis von Trauben
    klassische Aromenstruktur
    31,17 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    44,53 € / 1 l
  4. Osmoz Citrus Gin 46% 0.70
    Osmoz Citrus Gin 46% 0.70
    0,7 l 43 % Vol.
    Gin aus Frankreich
    auf Traubenbasis
    mit frischer Zitrusnote
    33,12 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    47,31 € / 1 l
  5. Chateau Montifaud VS Cognac 40% 0.70
    Chateau Montifaud VS Cognac 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    24,35 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    34,79 € / 1 l
  6. Chateau Montifaud VSOP Cognac 40% 0.70
    Chateau Montifaud VSOP Cognac 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    30,20 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    43,14 € / 1 l
  7. Chateau Montifaud L10 40% 0.70
    Chateau Montifaud L10 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    36,54 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    52,20 € / 1 l
  8. Chateau Montifaud XO Cognac 40% 0.70
    Chateau Montifaud XO Cognac 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    83,81 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    119,73 € / 1 l
  9. Chateau Montifaud Extra Cognac 40% 0.70
    Chateau Montifaud Extra Cognac 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    155,95 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    222,79 € / 1 l
  10. Chateau Montifaud Catherine Vallet Cognac 40% 0.50
    Chateau Montifaud Catherine Vallet Cognac 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    komplexe
    traditionell
    höchst aromatisch
    33,12 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    66,24 € / 1 l