Carl Loewen Riesling Spätlese 0.75

Diese Riesling Spätlese des Weinguts Carl Loewen stammt aus der Lage Leiwener Laurentiuslay im Weinbaugebiet Mosel. Der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V. (VDP) hat diese Lage der vierstufigen Klassifikation gemäß als VDP.Große Lage ausgezeichnet. Der Weinberg besitzt noch heute das typische Erscheinungsbild mit kleinen Terrassen und Trockenmauern und genießt die Vorzüge eines beinahe mediterranen Terroirs. Ein erstklassiger Moselriesling von Carl Loewen, der hocharomatisch und komplex erscheint. Der fruchtsüße, liebliche Riesling präsentiert sich mit einer tollen Fruchtaromatik, die sich mit dem vollfruchtigen Duft reifer Aprikosen und von Pfirsichen ankündigt. Am Gaumen wird seine delikate Fruchtsüße von einer ideal ausgewogenen mineralischen Struktur und einer frischen Säurenote begleitet. Die Trauben für diese Spätlese reifen bis in den November hinein und werden nach der schnellen Ernte im Fuder, dem traditionellen Eichenholzfass der Mosel, spontan vergoren. Anschließend reift der Weißwein noch eine Zeit lang auf der Feinhefe. Diese Methode erschließt die komplexe Aromenvielfalt in besonderer Weise. Als Trinktemperatur wird eine gekühlte Temperatur zwischen 8 und 10° Celsius empfohlen. Diese Riesling Spätlese harmoniert wunderbar mit Geflügel und passt ebenso gut zu Kalb- und Schweinefleisch wie zu Fisch- und Meeresfrüchten.