Abuelo 12 Anos Two Oaks 40% 0.70

Abuelo Two Oaks 12 Anos ist die neueste Kreation der traditionsreichen Rumdestillerie Varela Hermanos aus Panama und eine wundervolle Ergänzung ihres Portfolios ausgesuchter Rums. Dieser aus Melasse destillierte Rum reift 12 lange Jahre in zwei verschiedenen Fasstypen heran.

Die erste Reifephase erfolgt in klassischen Eichenfässern gefolgt von einem Finish aus nordamerikanischen Weißeichenfässern, die besonders stark ausgebrannt worden sind. Dadurch befindet sich in den Fässern eine 8 mm dicke Kohleschicht, die es dem Destillat erlaubt, besonders tief ins Holz vorzudringen und so besonders viele Aromen aus diesem zu ziehen und ein extra an Harmonie zu gewinnen.

Das Ergebnis ist ein vorzüglicher Rum mit einer dunklen, an Mahagoni erinnernden Farbe. Das Bouquet, das der Abuelo Two Oaks in der Nase verströmt, weist die Würzigkeit des Eichenholzes in Verbindung mit Anklängen von Vanille, Kaffee und gerösteten Nüssen auf. Am Gaumen zeigt sich ein dichtes Mundgefühl. Anklänge von Rauch werden schnell ergänzt und anschließend überlagert von Noten von Karamell, Kaffee und Gewürzen. Das Finale ist lang, rund und überaus harmonisch.

Der Abuelo Two Oaks besticht durch seine absolute Vielfältigkeit. Pur uns auf Eis genossen, ist er ein Rum, der zu einer guten Zigarre genossen werden kann. Als Speisebegleiter passt er hervorragend zu Steak, aber auch zu Kaffee und kaffeehaltigen Süßspeisen.