Das italienische Weinhaus Paladin liegt in der Gemeinde Annone Veneto in der Region Venetien. Dort bewirtschaftet das Familienunternehmen zwei Weingärten, die sich zwischen dem östlichen Teil Venetiens und Friaul befinden. Der Weingarten in Annone Veneto umfasst mehr als 40 Hektar Rebfläche, die abgesehen von Malbec mit weißen Sorten bestanden sind: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verduzzo. Im Weingarten von Lison di Portogruaro setzt die Winzerfamilie auf die Sorten Tocai Juti, Refosco Roggio dei Roveri, Merlot Campo Camino und Cabernet. Mit 54 Hektar ist die Rebfläche dort sogar ein wenig größer als in Annone Veneto. Die im Jahr 2001 eröffnete Villa Paladin bildet das malerische Herzstück des Weinhauses. Das gesamte Gebäudeensemble ist eine typische Verkörperung der venetianischen Architektur des 18. Jahrhundert und ringsherum von Weingärten umgeben. Die Kellereien sind mit modernster Klimatechnik ausgestattet und ermöglichen so eine präzise Kontrolle der Reifung.

Valentino Paladin hat seinen Keller im Jahr 1962 gegründet und seinen ersten Wein bereits drei Jahre später abgefüllt. Aktuell hat mit seinen Kindern Carlo, Lucia und Roberto Paladin die zweite Generation des Familienbetriebs die Nachfolge angetreten. Mit Leidenschaft für den Weinbau führen sie das Werk von Valentino Paladin fort, der die traditionellen handwerklichen Methoden des Weinbaus auf der Grundlage seiner Erfahrungswerte mit wissenschaftlichen Erkenntnissen verband. Beispielsweise wurde das erste Weingut in Zusammenarbeit mit dem Istituto Sperimentale per la Viticoltura in Conegliano entwickelt, indem die Reben nach und nach ersetzt wurden. Mit großer Innovationsfreude und Begeisterung kreierte er dort große Weine.