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Talisker

Die Destillerie Talisker ist die einzige Brennerei auf der Insel Skye, wo sie im Jahr 1831 durch die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill aufgebaut wurde. Damit zählt sie zur schottischen Whiskyregion der Islands. Die Brennerei liegt äußerst idyllisch im Örtchen Carbost am Loch Harpor, einem länglichen Meeresarm, der sich weit in das Innere der Insel zieht. Von dort aus fällt der Blick auf die Bergkette der Cuillins, deren Gipfel häufig schneebedeckt in der Sonne glänzen. Anfangs hatten die MacAskills mit dem Widerstand der Kirche zu kämpfen, schließlich setzten sie sich mit ihrem ehrgeizigen Vorhaben aber doch noch durch. In den ersten Jahrzehnten nach der Gründung war den wechselnden Eigentümern der Brennerei jedoch kein wirtschaftlicher Erfolg vergönnt, sodass mehrere von Ihnen Insolvenz anmelden mussten. Dies steht im krassen Gegensatz zum legendären Ruf, den sich Talisker schon früh erarbeitet hatte. Im Jahr 1880 pries dann Robert Louis Stevenson Talisker als: -The King o’drinks as I conceive it-. Daraufhin entwickelte sich Talisker zu einer festen Größe und einem der meistverkauften Single Malts Schottlands.

Mittlerweile gehört Talisker zu Diageo und besitzt unter Whiskykennern einen hervorragenden Ruf. Der Whisky, der in den zwei Wash und drei Spirit Stills hergestellt wird, besticht durch seine ausdrucksstarke Torfigkeit und seinen angenehmen Salz- bzw. Meereston. Die ungerade Anzahl an dampfbeheizten Stills ist direkt auf die Praxis der dreifachen Destillation zurückzuführen, die bei Talisker noch bis ins Jahr 1928 hinein betrieben wurde. Alle Stills verfügen über sogenannte Worm Tubs, spiralförmig gewundene Kondensatoren, die in einem Holzfass mit Wasser gekühlt werden. Die dadurch entstandene volle Aromatik wird durch das intensiv torfige Quellwasser aus der Cnoc nan Speireag passend abgerundet. Das Gerstenmalz kommt von den Glen Ord Cental Maltings.

Talisker gehört wie z. B. auch Lagavulin, Caol Ila und Cragganmore zur Reihe der Classic Malts. Wer mehr über die Brennerei Talisker erfahren möchte, hat vor Ort die Gelegenheit, sich einem geführten Rundgang mit anschließender Verkostung anzuschließen. Talisker hat eine beeindruckende Vielfalt an Single Malts zu bieten, welche die komplexen Aromen der schottischen Insellandschaft in flüssiger Form repräsentieren.
Talisker Distilley
IV47 8SR Isle of Skye
Vereinigtes Königreich
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Talisker Skye 45,8% 0.70

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MarkeTalisker
Alkoholgehalt45,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer107951
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Mit Farbstoff

Beschreibung

Talisker Skye ist der neue Einstiegsmalt aus der bekannten Brennerei von der schottischen Insel Skye, der der Whisky auch seinen Namen verdankt. Das Ziel in der Kreation diesen Single Malt Whiskys war es, den Charakter der Insel in flüssige Form zu bannen. Hierfür werden verschiedene Fässer miteinander vermählt, um einen harmonischen Whisky zu kreieren, der dennoch Ecken und Kanten besitzt und seine Herkunft nicht verleugnet.

Im Glas besitzt der Whisky eine ansprechende goldene Farbe mit leicht rötlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von einer unverkennbaren Rauchigkeit, die sich wiederum mit einer ansprechenden Frucht vereint. Am Gaumen setzt sich dieser stimmige Eindruck fort. Eine sanfte Süße verleiht dem Talisker Skye Körper und Struktur. Über allem schwebt die bereits aus der Nase bekannte Rauchigkeit in Verbindung mit einer Idee Salz. Das Finale ist von ansprechender mittlerer Länge und fruchtig-würzig.
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