Talisker

Die Destillerie Talisker ist die einzige Brennerei auf der Insel Skye, wo sie im Jahr 1831 durch die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill aufgebaut wurde. Damit zählt sie zur schottischen Whiskyregion der Islands. Die Brennerei liegt äußerst idyllisch im Örtchen Carbost am Loch Harpor, einem länglichen Meeresarm, der sich weit in das Innere der Insel zieht. Von dort aus fällt der Blick auf die Bergkette der Cuillins, deren Gipfel häufig schneebedeckt in der Sonne glänzen. Anfangs hatten die MacAskills mit dem Widerstand der Kirche zu kämpfen, schließlich setzten sie sich mit ihrem ehrgeizigen Vorhaben aber doch noch durch. In den ersten Jahrzehnten nach der Gründung war den wechselnden Eigentümern der Brennerei jedoch kein wirtschaftlicher Erfolg vergönnt, sodass mehrere von Ihnen Insolvenz anmelden mussten. Dies steht im krassen Gegensatz zum legendären Ruf, den sich Talisker schon früh erarbeitet hatte. Im Jahr 1880 pries dann Robert Louis Stevenson Talisker als: -The King o’drinks as I conceive it-. Daraufhin entwickelte sich Talisker zu einer festen Größe und einem der meistverkauften Single Malts Schottlands.

Mittlerweile gehört Talisker zu Diageo und besitzt unter Whiskykennern einen hervorragenden Ruf. Der Whisky, der in den zwei Wash und drei Spirit Stills hergestellt wird, besticht durch seine ausdrucksstarke Torfigkeit und seinen angenehmen Salz- bzw. Meereston. Die ungerade Anzahl an dampfbeheizten Stills ist direkt auf die Praxis der dreifachen Destillation zurückzuführen, die bei Talisker noch bis ins Jahr 1928 hinein betrieben wurde. Alle Stills verfügen über sogenannte Worm Tubs, spiralförmig gewundene Kondensatoren, die in einem Holzfass mit Wasser gekühlt werden. Die dadurch entstandene volle Aromatik wird durch das intensiv torfige Quellwasser aus der Cnoc nan Speireag passend abgerundet. Das Gerstenmalz kommt von den Glen Ord Cental Maltings.

Talisker gehört wie z. B. auch Lagavulin, Caol Ila und Cragganmore zur Reihe der Classic Malts. Wer mehr über die Brennerei Talisker erfahren möchte, hat vor Ort die Gelegenheit, sich einem geführten Rundgang mit anschließender Verkostung anzuschließen. Talisker hat eine beeindruckende Vielfalt an Single Malts zu bieten, welche die komplexen Aromen der schottischen Insellandschaft in flüssiger Form repräsentieren.
Talisker Distilley
IV47 8SR Isle of Skye
Vereinigtes Königreich

Talisker Port Ruighe 45.8% 0.70

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MarkeTalisker
Alkoholgehalt45,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10797
45,49 €
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Beschreibung

Talisker Port Ruighe ist ein doppelt gereifter Single Malt Scotch Whisky von der Insel Skye. Nach seiner ersten Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon gelagert worden ist, verleiht ihm die zweite Reifung in ehemaligen Ruby Portwein Fässern einen feinen Schliff und sorgt für das unnachahmlich fruchtige Aroma. Talisker zufolge ist diese Edition ein Tribut an die schottischen Kaufleute, die einst den Portweinhandel mitbegründet haben. Der gälische Name -Port Ruighe- ist die ursprüngliche Bezeichnung für den Handelshafen Portree auf der Isle of Skye.
Das Port-Finish zähmt den rauen maritimen Charakter von Talisker mit der vollmundigen Süße reifer Beeren und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Das Bouquet des Talisker Port Ruighe ist zugleicht süß und rauchig. Noten roter Früchte, von Vanille und Schokolade verbinden sich mit der für Talisker typischen Rauchigkeit eines Holzfeuers. Dieser Kontrast verspricht einen komplexen und vielschichtigen Genuss. Auf der Zunge weicht eine pfefferige Note erdigeren Geschmacksnoten mit rauchigen und würzigen Anteilen. Das lang anhaltende Finish breitet sich auf der Grundlage eines trockenen Raucharomas aus. Der Talisker Port Ruighe gehört zur Reihe der Classic Malts.
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