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Talisker

Die Destillerie Talisker ist die einzige Brennerei auf der Insel Skye, wo sie im Jahr 1831 durch die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill aufgebaut wurde. Damit zählt sie zur schottischen Whiskyregion der Islands. Die Brennerei liegt äußerst idyllisch im Örtchen Carbost am Loch Harpor, einem länglichen Meeresarm, der sich weit in das Innere der Insel zieht. Von dort aus fällt der Blick auf die Bergkette der Cuillins, deren Gipfel häufig schneebedeckt in der Sonne glänzen. Anfangs hatten die MacAskills mit dem Widerstand der Kirche zu kämpfen, schließlich setzten sie sich mit ihrem ehrgeizigen Vorhaben aber doch noch durch. In den ersten Jahrzehnten nach der Gründung war den wechselnden Eigentümern der Brennerei jedoch kein wirtschaftlicher Erfolg vergönnt, sodass mehrere von Ihnen Insolvenz anmelden mussten. Dies steht im krassen Gegensatz zum legendären Ruf, den sich Talisker schon früh erarbeitet hatte. Im Jahr 1880 pries dann Robert Louis Stevenson Talisker als: -The King o’drinks as I conceive it-. Daraufhin entwickelte sich Talisker zu einer festen Größe und einem der meistverkauften Single Malts Schottlands.

Mittlerweile gehört Talisker zu Diageo und besitzt unter Whiskykennern einen hervorragenden Ruf. Der Whisky, der in den zwei Wash und drei Spirit Stills hergestellt wird, besticht durch seine ausdrucksstarke Torfigkeit und seinen angenehmen Salz- bzw. Meereston. Die ungerade Anzahl an dampfbeheizten Stills ist direkt auf die Praxis der dreifachen Destillation zurückzuführen, die bei Talisker noch bis ins Jahr 1928 hinein betrieben wurde. Alle Stills verfügen über sogenannte Worm Tubs, spiralförmig gewundene Kondensatoren, die in einem Holzfass mit Wasser gekühlt werden. Die dadurch entstandene volle Aromatik wird durch das intensiv torfige Quellwasser aus der Cnoc nan Speireag passend abgerundet. Das Gerstenmalz kommt von den Glen Ord Cental Maltings.

Talisker gehört wie z. B. auch Lagavulin, Caol Ila und Cragganmore zur Reihe der Classic Malts. Wer mehr über die Brennerei Talisker erfahren möchte, hat vor Ort die Gelegenheit, sich einem geführten Rundgang mit anschließender Verkostung anzuschließen. Talisker hat eine beeindruckende Vielfalt an Single Malts zu bieten, welche die komplexen Aromen der schottischen Insellandschaft in flüssiger Form repräsentieren.
Talisker Distilley
IV47 8SR Isle of Skye
Vereinigtes Königreich
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Talisker 25 Years 45,8% 0.70

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MarkeTalisker
Alkoholgehalt45,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10793
224,18 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
320,26 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

ausgewogen

würzig

maritim

Beschreibung

Dieser 25 Jahre alte Talisker ist ein komplexer und kraftvoller Single Malt Scotch Whisky von der schottischen Insel Skye. Während bei Talisker normalerweise eher jung abgefüllt wird, bricht dieser Talisker Whisky die Norm. Er reifte ein viertel Jahrhundert lang in ausgewählten, amerikanischen Eichenfässern. 2004 wurde er zum ersten Mal als Limited Edition auf den Markt gebracht und stieß auf große Begeisterung, denn seitdem hat er schon dreimal die Goldmedaille bei der „San Francisco World Spirits Competition“ gewonnen. Er wurde in klassischer Stärke von 45,8% abgefüllt.

Die lange Reifung sorgt für eine große Ausgewogenheit. In der Nase zeigt sich würzig und maritim mit dem typischen Talisker Rauch. Aber auch Noten von kräftigem Butterkaramell und tropischen Früchten, sowie ein Hauch Eiche gesellen sich dazu. Am Gaumen ist dieser Talisker zu Beginn ausgesprochen sanft, harmonisch, aber mit einer öligen, festen Textur. Er entfaltet blumige Aromen von Kraut und ist von einer dezenten Süße unterlegt. Gefolgt wird dieser erste Eindruck von einer für Talisker typischen Salzigkeit in Verbindung mit einer pfeffrigen Rauchnote. Außerdem zeigt er im weiteren Verlauf schwerere Noten von Zartbitterschokolade, gesalzenem Karamell und Pfeffer. Natürlich darf auch hier nicht der, den Talisker charakterisierende, Torfrauch fehlen. Das Finish ist voller Kraft, etwas süß und äußerst lang anhaltend.
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