Talisker 25 Years 45,8% 0.70

Dieser 25 Jahre alte Talisker ist ein komplexer und kraftvoller Single Malt Scotch Whisky von der schottischen Insel Skye. Während bei Talisker normalerweise eher jung abgefüllt wird, bricht dieser Talisker Whisky die Norm. Er reifte ein viertel Jahrhundert lang in ausgewählten, amerikanischen Eichenfässern. 2004 wurde er zum ersten Mal als Limited Edition auf den Markt gebracht und stieß auf große Begeisterung, denn seitdem hat er schon dreimal die Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition gewonnen. Er wurde in klassischer Stärke von 45,8% abgefüllt.

Die lange Reifung sorgt für eine große Ausgewogenheit. In der Nase zeigt sich würzig und maritim mit dem typischen Talisker Rauch. Aber auch Noten von kräftigem Butterkaramell und tropischen Früchten, sowie ein Hauch Eiche gesellen sich dazu. Am Gaumen ist dieser Talisker zu Beginn ausgesprochen sanft, harmonisch, aber mit einer öligen, festen Textur. Er entfaltet blumige Aromen von Kraut und ist von einer dezenten Süße unterlegt. Gefolgt wird dieser erste Eindruck von einer für Talisker typischen Salzigkeit in Verbindung mit einer pfeffrigen Rauchnote. Außerdem zeigt er im weiteren Verlauf schwerere Noten von Zartbitterschokolade, gesalzenem Karamell und Pfeffer. Natürlich darf auch hier nicht der, den Talisker charakterisierende, Torfrauch fehlen. Das Finish ist voller Kraft, etwas süß und äußerst lang anhaltend.