Talisker

Die Destillerie Talisker ist die einzige Brennerei auf der Insel Skye, wo sie im Jahr 1831 durch die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill aufgebaut wurde. Damit zählt sie zur schottischen Whiskyregion der Islands. Die Brennerei liegt äußerst idyllisch im Örtchen Carbost am Loch Harpor, einem länglichen Meeresarm, der sich weit in das Innere der Insel zieht. Von dort aus fällt der Blick auf die Bergkette der Cuillins, deren Gipfel häufig schneebedeckt in der Sonne glänzen. Anfangs hatten die MacAskills mit dem Widerstand der Kirche zu kämpfen, schließlich setzten sie sich mit ihrem ehrgeizigen Vorhaben aber doch noch durch. In den ersten Jahrzehnten nach der Gründung war den wechselnden Eigentümern der Brennerei jedoch kein wirtschaftlicher Erfolg vergönnt, sodass mehrere von Ihnen Insolvenz anmelden mussten. Dies steht im krassen Gegensatz zum legendären Ruf, den sich Talisker schon früh erarbeitet hatte. Im Jahr 1880 pries dann Robert Louis Stevenson Talisker als: -The King o’drinks as I conceive it-. Daraufhin entwickelte sich Talisker zu einer festen Größe und einem der meistverkauften Single Malts Schottlands.

Mittlerweile gehört Talisker zu Diageo und besitzt unter Whiskykennern einen hervorragenden Ruf. Der Whisky, der in den zwei Wash und drei Spirit Stills hergestellt wird, besticht durch seine ausdrucksstarke Torfigkeit und seinen angenehmen Salz- bzw. Meereston. Die ungerade Anzahl an dampfbeheizten Stills ist direkt auf die Praxis der dreifachen Destillation zurückzuführen, die bei Talisker noch bis ins Jahr 1928 hinein betrieben wurde. Alle Stills verfügen über sogenannte Worm Tubs, spiralförmig gewundene Kondensatoren, die in einem Holzfass mit Wasser gekühlt werden. Die dadurch entstandene volle Aromatik wird durch das intensiv torfige Quellwasser aus der Cnoc nan Speireag passend abgerundet. Das Gerstenmalz kommt von den Glen Ord Cental Maltings.

Talisker gehört wie z. B. auch Lagavulin, Caol Ila und Cragganmore zur Reihe der Classic Malts. Wer mehr über die Brennerei Talisker erfahren möchte, hat vor Ort die Gelegenheit, sich einem geführten Rundgang mit anschließender Verkostung anzuschließen. Talisker hat eine beeindruckende Vielfalt an Single Malts zu bieten, welche die komplexen Aromen der schottischen Insellandschaft in flüssiger Form repräsentieren.
Talisker Distilley
IV47 8SR Isle of Skye
Vereinigtes Königreich

Talisker Malt 10 Years 45.8% 0.70

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MarkeTalisker
Alkoholgehalt45,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10795
36,98 €
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Beschreibung

Talisker 10 Years ist ein Single Malt Whisky der größten schottischen Insel Skye. Die Lage der Destillerie, die sich in direkter Nähe zur Küste befindet, schlägt sich auch in dem salzigen Geschmack des Whiskys nieder. Was hier nicht unerwähnt bleiben darf: Der Talisker 10 Years ist definitiv kein Einsteiger Whisky. Er gehört in die Sparte, der wirklich würzigen Whiskys.
Für geübte Zungen hingegen bietet sich hier ein einziger Marathon an intensiven Aromen und Eindrücken. Im ersten Moment zeigt sich der Talisker von seiner sanften Seite. Feine fruchtige Noten von Birne und Blüten geben den Auftakt. Diese werden jedoch rasch abgelöst von einer kräftigen Malzigkeit und deutlichen Pfeffernoten, die sich explosionsartig über den Gaumen erstrecken. Darunter mischen sich die Süße von Trockenfrüchten und herbe Raucharomen. Der Abgang bleibt ebenfalls intensiv. Rauchig und pikant mit einer gekonnten Schärfe von Pfeffer verabschiedet sich dieser kräftige schottische Single Malt Whisky. Die gesamte Komposition ist durchwebt von einer feinen Salznote, die ihre Liebhaber findet.
Der im Bourbon-Fass gereifte Whisky, ist ein wirklich einmaliger Single Malt, dem man aufgrund seiner unschuldigen, hell-goldenen Farbe einen so intensiven und aufregenden Auftritt nicht zugetraut hätte. Doch genau dieser abwechslungsreichen Geschmackspalette verdankt der Talisker die Goldmedaille auf dem Internationalen Spirituosenwettbewerb (ISW) im Jahr 2004 und 2005. Auf dem Ranking der Whisky Bible aus dem Jahre 2010 erlangte der Talisker ebenfalls 93 von 100 Punkten. Nicht ohne Grund also zählt Talisker 10 Years in der Whiskyszene zu den unumstrittenen Lieblingen.
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