Schreckbichl

Schreckbichl ist eine südtiroler Winzergenossenschaft, die aus einem Zusammenschluss von 28 Weinbauern entstanden ist. Die Gründung der Genossenschaft in der Gemeinde Girlan ist auf das Jahr 1960 datiert und markiert eine Wende im südtiroler Weinbau.
Durch den anhaltenden Erfolg des Unternehmens wuchs die Zahl der Mitglieder auf mehr als 300 an. Diese bewirtschaften insgesamt 300 Hektar Rebfläche. Die Lage, das Klima und die Bodenbeschaffenheit bieten ideale Voraussetzung für das Unternehmen Schreckbichl, charakterstarke Weine zu produzieren. Dennoch ist das Weinanbaugebiet geprägt von Diversität, welches die erfahrenen Weinbauern von Schreckbichl für sich zu nutzen wissen und jeder Rebsorte den richtigen Standort zuteilwerden lassen.
Beim Anbau der Reben wird besonders auf ein ökologisches Gleichgewicht geachtet, sodass man auch Schädlingen und Krankheiten möglichst nur mit natürlichen Mitteln begegnet. In puncto Umweltfreundlichkeit beweist die Kellereigenossenschaft großes Engagement und setzt auf erneuerbare Energie, auch in der Weiterverarbeitung. So wurde 2009 der gesamte Hauptsitz mit effizienten Photovoltaik-und Solaranlagen ausgestatten, die 55% des Energieverbrauchs decken und den harmonischen und verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur fortführen.
Im Keller vereint sich Tradition und Moderne, um Weine auf schonende und nachhaltige Weise mit einer ganz eigenen Stilistik zu erzeugen. Die Kellereigenossenschaft Schreckbichl vinifiziert in gleichen Teilen Rot-und Weißwein verschiedener Cuvées, die die Vielseitigkeit des Weinanbaugebietes widerspiegeln. Der stete Drang, sich selbst und die eigenen Produkte zu verbessern, macht Schreckbichl zu einem der besten und konstantesten Erzeuger Südtirols.
Kellerei Schreckbichl Gen. Landw. Ges.
Weinstr. 8
39057 Girlan
Italien
Sulfit

Schreckbichl Lafoa Sauvignon Blanc DOC 0.75

Wein Weiss Fruchtig & Weich
Mehr Informationen
MarkeSchreckbichl
WeinWeiss, Fruchtig & Weich
RegionItalien, Südtirol
RebsorteSauvignon Blanc
Vintage2019
Alkoholgehalt14 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer356940
27,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
37,31 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

trockener Weißwein aus Südtirol

kernige Säure

geschmeidige Struktur

Beschreibung

Der Sauvignon Blanc Lafóa von Schreckbichl ist ein trockener Weißwein aus Südtirol. Die Trauben wachsen an einem eher trockenen Standort und genießen die bestmögliche Sonneneinstrahlung sowie einen sandigen, schottrigen Moränenboden. Nach einer kurzen Mazerationszeit werden die Trauben schonend gepresst. Ein Teil des Mosts gärt dann in einem Edelstahlgebinde, der andere wird hingegen in Holzfässern beziehungsweise Barriques ausgebaut. Den biologischen Säureabbau vollzieht jedoch nur der zweite Teil. Die Reifezeit auf der Hefe beträgt insgesamt acht Monate. Darauf folgt die Assemblage beider Teile, wonach der Wein sorgfältig in Flaschen abgefüllt wird, in denen er mehrere Jahre ruht.

Das Aroma das Sauvignon Blanc Lafóa von Schreckbichl erinnert an Spätfrühlingswiesen, mit seinen Noten von Akazienblüten, Salbei und Holunder, die feine Holzaromen umgarnen. Am Gaumen weiß der Weißwein mit seiner kernigen Säure und geschmeidigen, wenn auch etwas ungestümen Struktur zu überzeugen. Sein Abgang ist langanhaltend. Das Alterungspotenzial liegt zwischen sechs bis zehn Jahren.

Wir empfehlen, den Schreckbichl Sauvignon Blanc Lafóa zu würzigen Gerichten aus weißem Fleisch und zu Frischkäse zu reichen. Auch an der Seite von Fischgerichten brilliert er. Die ideale Serviertemperatur beträgt 12 bis 14 Grad Celsius.

Das aufwendig gestaltete Etikett des Sauvignon Blancs Lafóa von Schreckbichl zeigt die Illustration einer Skulptur, erschaffen von Maler und Bildhauer Guido Anton Muss. Der auf den ersten Blick wirre Hintergrund ist hingegen vom Wiener Jugendstil inspiriert, vor allem von den Werken Gustav Klimts.
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