Schladerer

Die Brennerei Schladerer existiert schon seit 1844. Damals kam Sixtus Schladerer nach Staufen im Breisgau in Baden-Würtemberg und übernahm die Gaststätte seines Schwiegervaters, wo er beste Obstbrände servierte. Die „Kreuz-Post“ findet sich noch heute im Schladerer-Wappen wieder. Das ruhmreiche Gasthaus mit angeschlossener Landwirtschaft, Weinbau und Brennerei ging 1876 in den Besitz von Sixtus’ Sohn Hermann über. Der damalige Kassenschlager: Chriesiwässerli - Kirschwasser. Gerade Obstbrände gewannen mit der Zeit immer mehr an Bedeutung für den Betrieb. Hermann gab das Familienunternehmen 1919 an seinen Sohn Alfred weiter, der die Hausbrennerei weiterentwickelte. Der Gastronom galt als „Marketing-Pionier“ und verhalf der Marke zu einem zuvor nicht dagewesenen Bekanntheitsgrad. Unter anderem war er für die berühmte Schladerer-Flasche verantwortlich, die 1932 auf den Markt kam. Den enormen Einfluss, den er damit auf die Welt der Obstbrände nahm, ist noch heute zu spüren. Nach dem Tod des Schwarzwälder Gastronomen kümmerte sich seine Frau um die Geschäfte. Sie hob das Unternehmen auf ein ganz neues Level und machte die Obstbrände von Schladerer international bekannt. 1980 ist es an ihrem Adoptivsohn Nicolaus Schladerer-Ulmann, das Erbe zu übernehmen. Mit viel Engagement und Erfahrung bringt er das Familienunternehmen ins 21. Jahrhundert. Seit 2010 führt Philipp Schladerer als Vertreter der 6. Generation den Betrieb. Heute legt die Hausbrennerei aus dem Schwarzwald vor allem Wert darauf, die Tradition zu ehren und trotzdem moderne Trends mitzudenken. Die Liebe zur Natur und ein Gespür für Nachhaltigkeit gehören zu den Grundsätzen der Marke. Das Sortiment umfasst eine Auswahl an Likören sowie Obstbrände, lokale Spezialitäten und Gin.
Alfed Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH
Alfred-Schladerer- Platz 1
79219 Staufen
Deutschland

Schladerer Williams-Birne 40% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSchladerer
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandDeutschland
Artikelnummer58762
22,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
32,83 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Schladerer Williams-Birne ist in Deutschland einer der bekanntesten und beliebtesten Obstbrände überhaupt. Dieser Brand wir schon der traditionsreichen Brennerei Schladerer aus dem Schwarzwald nach höchsten Qualitätsansprüchen hergestellt. Für diesen Williams-Birnenbrand werden ausschließlich Birnen von höchster Qualität verwendet, die aus diesem Grunde von langjährigen Vertragspartnern der Firma Schladerer bezogen werden, die Früchte von konstant hoher Güte liefern können. Die Birnen stammen sowohl aus regionalem Anbau, zu nennen sind hier unter anderem der Breisgau und Kaiserstuhl, als auch von Lieferanten aus Frankreich und Norditalien. Alle Früchte stammen aus hoch gelegenen Lagen zwischen 300 und 800 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Birnen am besten gedeihen. Nach der Anlieferung bei Schladerer werden die Birnen vor Ort eingemaischt und vergoren, das heißt der Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt. Nach der Vergärung wird die fertige Maische zweifach destilliert. Die Destillation findet in kupfernen und mit Wasserdampf betriebenen Brennkolben statt. Durch das Abtrennen von vor und Nachlauf wird der kostbare Mittellauf gewonnen, der letztendlich zum Schladerer Williams-Birnenbrand wird. Nach der Destillation darf der Brand zunächst noch an die zwei Jahre in Stahltanks ruhen. In dieser Zeit wird er geschmacklich runder und feiner. Den Abschluss des Herstellungprozesses bildet die Herabsetzung auf Trinkstärke mit kirstallklarem Quellwasser. Der fertige Williamsbirnenbrand überzeugt durch eine einmalige Fruchtnote mit einem intensiven und harmonischen Williams-Birnen-Geschmack. Genießen Sie diesen Obstbrand als Digestif nach einem guten Essen.

Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

Weitere Produkte der Marke Schladerer

  1. Schladerer Quitten Likör 21% 0.50
    Schladerer Quitten Likör 21% 0.50
    0,35 l 21 % Vol.
    16,49 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    47,11 € / 1 l
  2. Schladerer Williams Birnen Likör 21% 0.50
    Schladerer Williams Birnen Likör 21% 0.50
    0,5 l 21 % Vol.
    16,49 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    32,98 € / 1 l
  3. Schladerer Kirsch-Likör 21% 0.50
    Schladerer Kirsch-Likör 21% 0.50
    0,5 l 21 % Vol.
    16,49 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    32,98 € / 1 l
  4. Schladerer Himbeer Likör 21% 0.50
    Schladerer Himbeer Likör 21% 0.50
    0,5 l 24 % Vol.
    16,49 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    32,98 € / 1 l
  5. Schladerer Maraschino 32% 0.50
    Schladerer Maraschino 32% 0.50
    0,5 l 32 % Vol.
    18,49 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    36,98 € / 1 l
  6. Schladerer Gretchen Dry Gin 44% 0.70
    Schladerer Gretchen Dry Gin 44% 0.70
    0,7 l 44 % Vol.
    Dry Gin aus dem Schwarzwald
    mit Quittendestillat
    mit Fichtensprossen
    25,99 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    37,13 € / 1 l
  7. Schladerer Weinhefe 45% 0.50
    Schladerer Weinhefe 45% 0.50
    0,5 l 45 % Vol.
    17,48 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    34,96 € / 1 l
  8. Schladerer Milde Williamsbirne 34% 0.70
    Schladerer Milde Williamsbirne 34% 0.70
    0,7 l 34 % Vol.
    17,48 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    24,97 € / 1 l
  9. Schladerer Piemonteser Wildpflaume 43% 0.70
    Schladerer Piemonteser Wildpflaume 43% 0.70
    0,7 l 43 % Vol.
    61,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    88,54 € / 1 l
  10. Schladerer Kirschwasser 42% 0.70
    Schladerer Kirschwasser 42% 0.70
    0,7 l 42 % Vol.
    Spezialität aus dem Schwarzwald
    hocharomatische Süßkirschen
    perfekt für die Küche
    21,19 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    30,27 € / 1 l