Schladerer Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur 24% 0.70

Mit dem Gretchen Sour Cherry präsentiert die Schwarzwald-Brennerei Schladerer einen besonderen Ginlikör. Dessen Basis ist der hauseigene Gretchen Dry Gin, der direkt nach seiner Veröffentlichung vor wenigen Jahren die Herzen vieler Kritiker erobern konnte. Laut eigener Angaben verzichtet Schladerer gänzlich auf den Einsatz künstlicher Farbstoffe. Ausschließlich natürliche Zutaten haben Platz im Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur.
Für die Produktion dieses Ginlikörs beruft sich Schladerer auf ein altes Hausrezept aus dem Jahr 1947. Das widmete der Gründer der Brennerei, Alfred Schladerer, seiner Frau Greta. Destilliert wurde der Gretchen Sour Cherry in einer originalen hauseigenen Kupferbrennblase. Bei der Herstellung setzt Schladerer auf insgesamt 18 verschiedene Botanicals. Diese reichen von frischen Beeren, über aromatische Blüten, bis hin zu würzigen Kräutern. Hinzu kommen ein Quittenbrand - ebenfalls eigens von Schladerer - und Fichtensprossen. Verfeinert wird der Ginlikör mit Saft aus vollreifen Sauerkirschen. Das Ergebnis ist ein natürlich-fruchtiger sowie harmonisch-herber Geschmack. Keine der beiden Seiten überwiegt, wodurch eine feine Balance entsteht.
Neben dem puren Genuss macht der Gretchen Sour Cherry auch als Basis für Cocktails eine hervorragende Figur. Wir empfehlen den Gretchen Cherry Tonic. Geben Sie dafür 4cl Gretchen Sour Cherry Gin Liqueur in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler. Gießen Sie danach möglichst langsam 15cl Tonic Water hinein. Langsam deshalb, damit so wenig Kohlensäure wie möglich entweicht.