Schladerer

Die Brennerei Schladerer existiert schon seit 1844. Damals kam Sixtus Schladerer nach Staufen im Breisgau in Baden-Würtemberg und übernahm die Gaststätte seines Schwiegervaters, wo er beste Obstbrände servierte. Die „Kreuz-Post“ findet sich noch heute im Schladerer-Wappen wieder. Das ruhmreiche Gasthaus mit angeschlossener Landwirtschaft, Weinbau und Brennerei ging 1876 in den Besitz von Sixtus’ Sohn Hermann über. Der damalige Kassenschlager: Chriesiwässerli - Kirschwasser. Gerade Obstbrände gewannen mit der Zeit immer mehr an Bedeutung für den Betrieb. Hermann gab das Familienunternehmen 1919 an seinen Sohn Alfred weiter, der die Hausbrennerei weiterentwickelte. Der Gastronom galt als „Marketing-Pionier“ und verhalf der Marke zu einem zuvor nicht dagewesenen Bekanntheitsgrad. Unter anderem war er für die berühmte Schladerer-Flasche verantwortlich, die 1932 auf den Markt kam. Den enormen Einfluss, den er damit auf die Welt der Obstbrände nahm, ist noch heute zu spüren. Nach dem Tod des Schwarzwälder Gastronomen kümmerte sich seine Frau um die Geschäfte. Sie hob das Unternehmen auf ein ganz neues Level und machte die Obstbrände von Schladerer international bekannt. 1980 ist es an ihrem Adoptivsohn Nicolaus Schladerer-Ulmann, das Erbe zu übernehmen. Mit viel Engagement und Erfahrung bringt er das Familienunternehmen ins 21. Jahrhundert. Seit 2010 führt Philipp Schladerer als Vertreter der 6. Generation den Betrieb. Heute legt die Hausbrennerei aus dem Schwarzwald vor allem Wert darauf, die Tradition zu ehren und trotzdem moderne Trends mitzudenken. Die Liebe zur Natur und ein Gespür für Nachhaltigkeit gehören zu den Grundsätzen der Marke. Das Sortiment umfasst eine Auswahl an Likören sowie Obstbrände, lokale Spezialitäten und Gin.
Alfed Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH
Alfred-Schladerer- Platz 1
79219 Staufen
Deutschland

Schladerer Alte Zwetschge 42% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSchladerer
HauptzutatPflaume
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt42 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandDeutschland
Artikelnummer587671
23,39 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
33,41 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

im Eichenfass gereift

heimische Früchte

vollmundig, aromatisch, würzig

Beschreibung

Die Schwarzwälder Hausbrennerei Schladerer bringt mit der Alten Zwetschge einen besonders feinen Brand auf den Markt. Dieser darf nach der Destillation noch in einem Eichenfass reifen. Das Familienunternehmen Schladerer hat seinen Sitz in Staufen in Baden-Württemberg und produziert seit über 160 Jahren hochwertige Brände und Liköre. Im Glas leuchtet die Alte Zwetschge in einem dunklen Goldton. Sie verströmt einen fruchtigen, sanft würzigen Duft, der an sonnengereifte Zwetschgen erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, harmonischer Geschmack. Intensive Zwetschgenaromen vermählen sich mit der süße von Vanille, braunem Kandis und getrockneten Weintrauben. Schladerer nutzt heimische, badische Zwetschgen für seinen gelagerten Obstbrand. Diese wachsen in der Rheinebene und im Schwarzwald bis zu einer Höhe von 800 Metern. Sie zeichnen sich durch ihren charakteristischen süßsauren Geschmack sowie eine gewisse Würze aus. Die Brennerei legt großen Wert auf natürliche, nachhaltige und häufig auch regionale Zutaten. Nach der Destillation lagert der Brand für mindestens ein Jahr in Eichenholzfässern. In dieser Zeit entwickelt er sein elegantes Bouquet sowie seine natürliche Färbung. Nach der Reifung verfeinert Schladerer die Spirituose mit einem Extrakt von eingelegten, reifen Zwetschgen. Diese runden das Bouquet gekonnt ab und verleihen der Alten Zwetschge ihre runde Aromatik.

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