Octomore 16.3 Ochdamh-mòr Islay Single Malt 61,6% 0.70

Octomore 16.3 verkörpert das Herzstück der Serie und die Quintessenz des Islay-Terroirs. Mit dieser Abfüllung treibt Bruichladdich den Terroir-Gedanken auf die Spitze: Als Single-Estate-Whisky wurde er aus 100 % Islay-Gerste (Concerto) destilliert, angebaut auf der Octomore Farm (Church Field) unweit der Destillerie. Diese lokale Herkunft und ein rekordverdächtig hoher Phenolgehalt von 189,5 ppm machen 16.3 zu einem unvergleichlich intensiven, aber dennoch nuancenreichen Single Malt. Fünf Jahre reifte er in einer meisterhaft komponierten Mischung aus Bourbon-, Sauternes- und Pedro-Ximénez-Fässern, die ihm enorme Komplexität und Tiefe verleihen. Abgefüllt mit satten 61,6 % vol. (praktisch Fassstärke) und ohne Kältefiltration oder Farbstoff präsentiert sich dieser Whisky in völlig naturbelassener Form.

In den Aromen trifft honigsüßes Gerstenmalz auf geröstetes Getreide und eine ausgeprägte erdige Note. Dazu gesellen sich fruchtige Anklänge von Zitrusfrüchten und ein Hauch Vanille, bevor sich feiner Lagerfeuerrauch und eine salzig-maritime Brise bemerkbar machen. Sogar subtile Nuancen wie Kokosnuss und blühender Stechginster lassen sich entdecken, was das Geschmacksbild noch vielschichtiger macht. Der Abgang ist lang anhaltend und nuanciert: Süßes Gerstenmalz, feine Blüten und ein letzter Hauch von Lagerfeuerrauch am Strand verbinden sich mit erfrischender Zitrusnote und salziger Mineralität.

Dies ist kein Octomore für laute Momente - 16.3 erweist sich als komplexes Meisterwerk für die ruhigen, kontemplativen Genussstunden, in denen jeder Schluck neue Facetten enthüllt. Während erfahrene Kenner die Tiefe und den Facettenreichtum dieser Abfüllung voll auskosten werden, bietet er auch abenteuerlustigen Einsteigern die Gelegenheit, die unverfälschte Seele Islays zu entdecken. Octomore 16.3 ist ein Statement von Handwerkskunst und Herkunft - ein Single Malt, der in keiner anspruchsvollen Sammlung fehlen sollte und jeden Genießer nachhaltig beeindruckt.