Bruichladdich The Organic 50% 0.70

Mit dem Islay Single Malt Scotch Whisky The Organic 2010 von Bruichladdich gelingt der Destillerie ein Coup am Zahn der Zeit. Das Getreide für den Whisky besteht zu hundert Prozent aus zertifizierter Biogerste. Für einen Vertrieb von Bioprodukten muss jedoch nicht nur das Basisprodukt von Bioqualität sein. Der gesamte Herstellungsprozess - von dem Feldanbau, über die Destillation, die Vertriebspartner in Logistik und Getreideanbau, die Fassreifung bis zur Abfüllung - muss komplett transparent und ohne chemische Rückstände ablaufen.
Der enorme Qualitätsschritt, der bei Bruichladdich auf sich genommen wurde, zahlt sich im Geschmack vollends aus. Im Glas zeigt sich der Islay Single Malt mit einer hellen, beinahe gelblichen Bernsteinfarbe. An der Nase mischen sich zitrische, fruchtige und süße Komponenten in Form von kandierten Orangen und Zitronen. Dazu begleiten florale Komponenten den Whisky und runden die Früchte mit blumigen Noten ab. Darüber hinaus erweckt er eine buttrige Charakteristik gepaart mit würzenden Komponenten von Pfeffer und Salz. Im Geschmack ist er vor allem eins: cremig. Die Gerste mischt sich mit süßer Schokolade, Zitrone, Vanillearomen und braunem Zucker. Am Gaumen verabschiedet sich der süßliche und elegante Scotch mit den eingangs schnell erkennbaren Orangennoten und delikaten Vanilletönen.
In einem aufwendigen und langjährigen Prozess wächst die zertifizierte Gerste in Schottland. In einem sieben-Jahres-Zyklus wird sie abgewechselt von Bohnen- und Karottenanbau oder dient als Weideland für Schafe und andere Tiere. Somit wird auf die Nutzung von Monokulturen gänzlich verzichtet. Für Bruichladdich steht das Land und wie man dieses (Kultur-) Gut bewahrt im Vordergrund. Dabei wird außerdem auch streng auf Pestizide und Herbizide verzichtet.

GB-ORG-06