Octomore 16.1 Ochdamh-mòr Islay Single Malt 59,3% 0.70

Octomore 16.1 ist ein extrem stark getorfter Islay Single Malt Whisky und bildet den Auftakt der Octomore-Serie 16. Als .1-Edition dieser Reihe fungiert er als aromatischer Referenzpunkt, an dem sich die unorthodoxen Fassexperimente der Editionen 16.2 und 16.3 wunderbar messen lassen. Er wird zu 100 % aus schottischer Festlandgerste der Sorte Concerto destilliert und reifte volle 5 Jahre direkt auf Islay in First-Fill-Bourbonfässern, die ihm eine solide Grundlage aus Vanille und Eiche verleihen. Mit einem Phenolgehalt von gewaltigen 101,4 ppm gehört dieser Whisky zu den rauchigsten der Welt - und doch überrascht er mit bemerkenswerter Eleganz. Abgefüllt in nahezu Fassstärke mit kräftigen 59,3 % vol. und selbstverständlich weder kühlgefiltert noch gefärbt, verkörpert er reine handwerkliche Qualität aus der Destillerie Bruichladdich.

Im Aroma zeigen sich Noten von Salzkaramell, reifer Honigmelone und Aprikose, die dem intensiven Torfrauch verführerisch süße Facetten entlocken. Am Gaumen entfaltet sich dann eine vielschichtige Komposition: Zunächst dominieren Malzzucker und Toffee, gefolgt von Nuancen von Schokolade und Kokosnuss, die an ein Dessert erinnern. Begleitet wird die Süße von einer sanften Woge mineralischer Anklänge - man meint Meersalz und feuchte Erde zu spüren - bevor der Geschmack in einem lang anhaltenden, wärmenden Rauch ausklingt. Der typisch kräftige Octomore-Torfrauch ist allgegenwärtig, aber dank der Fassreifung und natürlichen Süße wunderbar eingebunden.

Octomore 16.1 besitzt viel Kraft und Charakter, bleibt dabei aber erstaunlich ausbalanciert. Seine komplexe Balance aus Süße, Salz und Rauch lädt sowohl neugierige Einsteiger als auch erfahrene Kenner zum genussvollen Entdecken ein. Dieser Referenz-Octomore beweist, dass selbst nach nur fünf Jahren Reifung ein facettenreiches Geschmacksprofil entstehen kann - ein absolutes Muss für Liebhaber außergewöhnlicher Islay-Malts.