Bunnahabhain

Die Destillerie Bunnahabhain bei Port Askaig ist die nördlichste Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Ihr Name bedeutet aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt -Mündung des Flusses-. James Ford, James Greenlees und William Robertson gründeten die Brennerei gemeinsam im Jahr 1881 und nahmen bereits zwei Jahre später die Produktion auf. Bis zum Jahr 2003 war die Destillerie in Besitz von Highland Distillers und wurde dann von Burn Stewart Distillers übernommen. Um Bunnahabhain herum entstand im Laufe der Jahre ein kleines Dorf, in dem noch heute überwiegend Mitarbeiter der Brennerei leben. In den Ferien ist es ein beliebtes Touristenziel, da einige der idyllisch gelegenen Cottages vermietet werden. Das Markenzeichen von Bunnahabhain ist ein salutierender Steuermann, der daran erinnert, dass die Brennerei und das Dorf einst nur auf dem Seeweg zu erreichen gewesen sind. Die für die Whiskyproduktion benötigte Gerste wurde einzig und allein per Schiff angeliefert und auch der Whisky wurde vor dort aus verschifft.

Die wenig torfhaltige Wasserquelle von Bunnahabhain ist der unterirdische Fluss Margadale, das vergleichsweise zurückhaltend getorfte Gerstenmalz bezieht Bunnahabhain von der großen Mälzerei Port Ellen. Die Destillation erfolgt in je zwei dampfbeheizten Wash Still und Spirit Stills. Mit ihrem Volumen von rund 35.000 Litern zählen die Wash Stills zu den größten in ganz Schottland, die Spirit Stills haben ein Volumen von etwa 15.500 Litern. Die Lagerhäuser von Bunnahabhain sind dem Meer zugewandt und bieten deshalb ideale Voraussetzungen für die Reifung des Whiskys in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Vor der Abfüllung verzichtet die Brennerei auf Kältefiltrierung, um die Textur und die feinen Aromen des Single Malts unangetastet zu lassen. Die Charakteristik des Whiskys kann als mild-torfig beschrieben werden. Die Aromatik ist zumeist von fruchtigen Noten und salziger Meeresluft geprägt. Bunnahabhain besitzt zudem den Ruf, einen der geschmeidigsten Single Malts der Insel Islay herzustellen. Ob dies stimmt, kann jeder selbst für sich entscheiden. In jedem Fall ist Bunnahabhain ein wichtiger Bestandteil des Blends Black Bottle.
Burn Stewart Distillers Ltd.
PA46 7RP Port Askaig
Vereinigtes Königreich

Bunnahabhain Calvados Finish 49,7% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBunnahabhain
Alkoholgehalt49,7 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101003
498,98 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
712,83 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

23 Jahre gereift

Calvados-Fassfinish

streng limitierte Edition

Beschreibung

Dieser exklusive Single Malt Scotch stammt von der Isle of Islay, einer kleinen Perle der Whisky-Produktion vor der Küste Schottlands. Der Bunnahabhain 1998 Calvados Cask Finish ist eine 23-jährige Sonderedition, welche die Destillerie Bunnahabhain exklusiv für das Islay Festival 2022 kreiert hat.

Jahrzehntelang schlummerte dieser charakterstarke Whisky friedlich an der Küste Schottlands, bevor er die letzten zwei Jahre seiner Reifezeit in französischen Calvados-Fässern verbrachte. Der gallische Einfluss verleiht diesem Whisky seine elegante Süße. Der Bunnahabhain 1998 Calvados Cask Finish offenbart eine ölige Fruchtigkeit mit Aromen von Äpfeln und Birnen, die sich sanft mit Toffee mischen. Durch seinen kräftigen, würzigen Abgang bleibt er lange in Erinnerung.

Die Bunnahabhain Distillery liegt abgelegen auf der Isle of Islay. Diese einsame Lage bringt zwei unschätzbare Vorteile mit sich: Erstens das reinste Quellwasser aus der Margadale-Quelle und zweitens ein unnachahmliches Seeklima, dass die Reifung des Whiskys beeinflusst. Zusammen mit der nur leicht getorften und gemälzten Gerste verleihen sie den Bunnahabhain Single Malts ihr besonders mildes Geschmacksprofil und machen sie zu einzigartigen Drinks, die sich deutlich von anderen Islay Whiskys abheben.
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