Bunnahabhain

Die Destillerie Bunnahabhain bei Port Askaig ist die nördlichste Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Ihr Name bedeutet aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt -Mündung des Flusses-. James Ford, James Greenlees und William Robertson gründeten die Brennerei gemeinsam im Jahr 1881 und nahmen bereits zwei Jahre später die Produktion auf. Bis zum Jahr 2003 war die Destillerie in Besitz von Highland Distillers und wurde dann von Burn Stewart Distillers übernommen. Um Bunnahabhain herum entstand im Laufe der Jahre ein kleines Dorf, in dem noch heute überwiegend Mitarbeiter der Brennerei leben. In den Ferien ist es ein beliebtes Touristenziel, da einige der idyllisch gelegenen Cottages vermietet werden. Das Markenzeichen von Bunnahabhain ist ein salutierender Steuermann, der daran erinnert, dass die Brennerei und das Dorf einst nur auf dem Seeweg zu erreichen gewesen sind. Die für die Whiskyproduktion benötigte Gerste wurde einzig und allein per Schiff angeliefert und auch der Whisky wurde vor dort aus verschifft.

Die wenig torfhaltige Wasserquelle von Bunnahabhain ist der unterirdische Fluss Margadale, das vergleichsweise zurückhaltend getorfte Gerstenmalz bezieht Bunnahabhain von der großen Mälzerei Port Ellen. Die Destillation erfolgt in je zwei dampfbeheizten Wash Still und Spirit Stills. Mit ihrem Volumen von rund 35.000 Litern zählen die Wash Stills zu den größten in ganz Schottland, die Spirit Stills haben ein Volumen von etwa 15.500 Litern. Die Lagerhäuser von Bunnahabhain sind dem Meer zugewandt und bieten deshalb ideale Voraussetzungen für die Reifung des Whiskys in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Vor der Abfüllung verzichtet die Brennerei auf Kältefiltrierung, um die Textur und die feinen Aromen des Single Malts unangetastet zu lassen. Die Charakteristik des Whiskys kann als mild-torfig beschrieben werden. Die Aromatik ist zumeist von fruchtigen Noten und salziger Meeresluft geprägt. Bunnahabhain besitzt zudem den Ruf, einen der geschmeidigsten Single Malts der Insel Islay herzustellen. Ob dies stimmt, kann jeder selbst für sich entscheiden. In jedem Fall ist Bunnahabhain ein wichtiger Bestandteil des Blends Black Bottle.
Burn Stewart Distillers Ltd.
PA46 7RP Port Askaig
Vereinigtes Königreich

Bunnahabhain Abhainn Araig Fèis Ìle 50,8% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBunnahabhain
Alkoholgehalt50,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101002
106,98 €
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Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

Islay Single Malt Scotch

Reifung in Pedro-Ximénez Sherryfässern

streng limitiert

Beschreibung

Dieser streng limitierte Whisky stammt von der Isle of Islay, einer kleinen Perle der Whisky-Produktion vor der Küste Schottlands. Nicht nur der einzigartige Standort und die reiche Handwerkstradition, sondern vor allem die Reifung in ehemaligen Pedro-Ximénez Sherryfässern macht den Bunnahabhain Abhainn Araig zu einem besonderen Genuss.

Die Lagerung in den besonders kleinen und konzentrierten Oktavfässern verleiht dem Whisky ein reichhaltiges, beinahe klebriges Mundgefühl. Auf der Zunge entfaltet er schön ausgewogene Aromen von Milchschokolade, Rosinen und Himbeeren, die später in Balsamico-Essig und Honig-Macadamia übergehen. Er schließt mit einem intensiven Toffee-Finish, begleitet von würzigen Zimtnoten, ab.

Die einsame Lage der Bunnahabhain Distillery bringt zwei unschätzbare Vorteile mit sich: Erstens reinstes Quellwasser aus der Margadale-Quelle und zweitens ein unnachahmliches Seeklima, dass die Reifung des Whiskys beeinflusst. Zusammen mit der nur leicht getorften und gemälzten Gerste verleihen sie den Bunnahabhain Single Malts ihr besonders mildes Geschmacksprofil und machen sie zu einzigartigen Drinks, die sich deutlich von anderen Islay
Whiskys abheben.
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