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Bunnahabhain

Die Destillerie Bunnahabhain bei Port Askaig ist die nördlichste Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Ihr Name bedeutet aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt -Mündung des Flusses-. James Ford, James Greenlees und William Robertson gründeten die Brennerei gemeinsam im Jahr 1881 und nahmen bereits zwei Jahre später die Produktion auf. Bis zum Jahr 2003 war die Destillerie in Besitz von Highland Distillers und wurde dann von Burn Stewart Distillers übernommen. Um Bunnahabhain herum entstand im Laufe der Jahre ein kleines Dorf, in dem noch heute überwiegend Mitarbeiter der Brennerei leben. In den Ferien ist es ein beliebtes Touristenziel, da einige der idyllisch gelegenen Cottages vermietet werden. Das Markenzeichen von Bunnahabhain ist ein salutierender Steuermann, der daran erinnert, dass die Brennerei und das Dorf einst nur auf dem Seeweg zu erreichen gewesen sind. Die für die Whiskyproduktion benötigte Gerste wurde einzig und allein per Schiff angeliefert und auch der Whisky wurde vor dort aus verschifft.

Die wenig torfhaltige Wasserquelle von Bunnahabhain ist der unterirdische Fluss Margadale, das vergleichsweise zurückhaltend getorfte Gerstenmalz bezieht Bunnahabhain von der großen Mälzerei Port Ellen. Die Destillation erfolgt in je zwei dampfbeheizten Wash Still und Spirit Stills. Mit ihrem Volumen von rund 35.000 Litern zählen die Wash Stills zu den größten in ganz Schottland, die Spirit Stills haben ein Volumen von etwa 15.500 Litern. Die Lagerhäuser von Bunnahabhain sind dem Meer zugewandt und bieten deshalb ideale Voraussetzungen für die Reifung des Whiskys in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Vor der Abfüllung verzichtet die Brennerei auf Kältefiltrierung, um die Textur und die feinen Aromen des Single Malts unangetastet zu lassen. Die Charakteristik des Whiskys kann als mild-torfig beschrieben werden. Die Aromatik ist zumeist von fruchtigen Noten und salziger Meeresluft geprägt. Bunnahabhain besitzt zudem den Ruf, einen der geschmeidigsten Single Malts der Insel Islay herzustellen. Ob dies stimmt, kann jeder selbst für sich entscheiden. In jedem Fall ist Bunnahabhain ein wichtiger Bestandteil des Blends Black Bottle.
Burn Stewart Distillers Ltd.
PA46 7RP Port Askaig
Vereinigtes Königreich
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MarkeBunnahabhain
Alkoholgehalt46,3 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer101011
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Beschreibung

Bunnahabhain 18 Years Old ist ein Single Malt Whisky von der Insel Islay. Die 18 langen Jahre, die dieser Whisky nach der zweifachen Destillation in kupfernen Brennblasen in Fässern verbracht hat, haben ihm einen komplexen und ausgewogenen Charakter verliehen. Die Abfüllung erfolgte ohne Kältefiltration und ohne Zuckerkulör. Im Glas besitzt der 18 Jahre alte Bunnahabhain eine kraftvolle, goldene Farbe mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von einer wundervollen Komplexität und Vielschichtigkeit. Honig und Nüsse sind die prägendsten Noten. Im Hintergrund schimmert ein Anklang von Salz durch, der dem Whisky den typischen maritimen Charakter verleiht. Die Zeit im Holzfass sorgt für zusätzliche Noten von Eiche und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich ein süffiger Charakter mit einer beeindruckenden Holzwürze. Auch hier kommt die typische Nussigkeit zur Geltung, was dem Bunnahabhain einen vollen und opulenten Körper verleiht. Das Finale ist kraftvoll und langanhaltend. In diesem verabschiedet sich der Whisky nochmals mit seiner wundervollen an Meer erinnernden Salzigkeit. Bunnahabhain 18 Years Old ist ein wundervoller Whisky, der dem Genießer stets neue Aspekte anbieten, die es zu entdecken gilt. Seine unvergleichliche Vielschichtigkeit macht den Whisky zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gut sortierten Whiskysammlung.

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