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Woodford Reserve 43,2% 0.70

Woodford Reserve Distiller's Select ist ein klassischer, weicher Bourbon mit subtilem Charakter, der durch die dreifache Destillation in Pot Stills geprägt ist. Während in der industriellen Herstellung zwei Destillationsvorgänge üblich sind, setzt die Woodford Reserve Distillery auf Handarbeit, um stets die volle Kontrolle über alle Zutaten und Prozesse zu behalten. Auch in der wertigen Optik beweist die kleine Brennerei ein Auge für Details. Jede einzelne Flasche dieses Kentucky Straight Bourbon Whiskeys ist mit Batch- und Flaschennummer nummeriert und durch den Brennmeister Chris Morris signiert.
Die an einen Flachmann erinnernde Flasche lässt sehr schön Farbtöne von klarem, goldenem Honig durchleuchten. Schon beim Öffnen steigt einem ein süßlich-schwerer Geruch nach getrockneten Früchten und Vanille in die Nase. Im Glas geschwenkt erkennt man noch einen Touch Orange und Minze. Der aufsteigende Duft erinnert im Gesamtbild an frischen Obstkuchen. Aufgrund der Destillation in Pot Stills ist der Woodford Reserve Distiller's Select voluminös, trotzdem weich, und erfüllt den gesamten Mundraum mit kräftigen Aromen. Unter die schweren Fruchtnoten mischt sich eine Geschmackvielfalt von Zimt, Kakao, Toffee, Schokolade und Karamell. Dazu kommen Zitrusnoten, besonders die von Orangen. Die Würze durch den Roggen rundet das Bild mit seinen bitteren Noten perfekt ab. Im Finish ist dieser Whiskey langanhaltend warm und weich. Im Abgang kommen die blumigen und holzigen Noten aus der Lagerung durch, gepaart mit Klängen von Minze und der Würze von Tabakblättern.

Durch sein vollmundiges Aroma sowie seinem sehr weichen Mundgefühl ist dieser Whiskey für Neulinge geeignet. Kenner schätzen seine Vielfalt und Reinheit, sowie die hohen Qualitätsstandards der Destillerie. Pur als Aperitif macht dieser Whiskey Geschmack auf mehr.

Menge:: 0,70Liter
Verfügbarkeit:: Verfügbarkeit: Verfügbar
Lieferzeit:: 2-3 Tage
Art.-Nr.:: 11896
Alkoholgehalt:: 43,20% Vol.

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Unser Preis: 32,48 €

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Infos über den Hersteller

Die in der Nähe von Versailles gelegene Woodford Reserve Distillery ist eine der ältesten und kleinsten Brennereien im US-Bundesstaat Kentucky und befindet sich dort, wo Elija Pepper im Jahr 1812 mit der Herstellung seines ersten Whiskeys begann. Der malerische Gebäudekomplex steht unter Denkmalschutz, fügt sich wunderbar in die hügelige Landschaft und ist umgeben von den typischen Weideländern aus Kentucky Bluegrass, die von zahlreichen Bauernhöfen durchsetzt sind. Später perfektionierte dort der Brennmeister James Christopher Crow die Methode der Whiskeyherstellung mit dem Sour-Mash-Verfahren, bei der der Gärungsprozess mit der Maische aus einer vorangegangenen Vergärung eingeleitet wird. Die Errichtung der Brennerei erfolgte im Jahr 1838 und im Laufe ihrer Geschichte wechselte die Old Oscar Pepper Distillery mehrmals ihren Namen und Besitzer. Schließlich wurde sie im Jahr 1992, nachdem sie lange Jahre von Labrot & Graham betrieben wurde, an Brown-Forman verkauft und in The Woodford Reserve Distillery umbenannt - nach dem County, zu dem sie gehört. Die Brennerei wurde bis 1996 umfassend restauriert und modernisiert, womit die jüngere Geschichte der Marke Woodford Reserve beginnt.

Für die Gärung stehen vor Ort über 100 Jahre alte Bottiche aus Zypressenholz zur Verfügung. Imposant sind die drei kupfernen Pot Stills, in denen der Bourbon dreifach destilliert wird. Die Bourbons der Brennerei sind allesamt Small Batch Bourbons von hoher Qualität; deshalb werden auf den Flaschenetiketten jeweils die Nummern der Charge und der Flasche vermerkt. Aktuell wacht Chris Morris als Brennmeister in der Woodford Reserve Distillery über die Produktion und begeistert immer wieder mit neuen Kreationen wie beispielsweise der Master’s Collection. Für ausgefallene Fassreifungen steht ihm eine eigene Böttcherei zur Verfügung.

Der in der Woodford Reserve Distillery hergestellte Bourbon ist heute der offizielle Bourbon des berühmten Kentucky Derbys, eines der berühmtesten Pferderennen der Welt. Mittlerweile gehört Woodford Reserve zum amerikanischen Spirituosenhersteller Brown Forman, zu dem unter anderem auch Jack Daniel's und Southern Comfort gehören. Für Besucher ist die Brennerei in geführten Touren zugänglich.

Zutaten/Infos