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Weis

Die Ursprünge der heutigen Elztalbrennerei Weis liegen im Jahr 1917, als Georg Weis mit dem professionellen Destillieren nach alten Familienrezepten begann. Die Brenntradition auf dem Weisenhof lässt sich allerdings leicht bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen, weshalb Georg Weis auf das handwerkliche Know-How und eine uralte Familientradition bauen konnte. Sein Einstieg in das Spirituosengeschäft wurde aus der Not geboren, denn im Alter von gerade einmal 15 Jahren musste er sich um den elterlichen Hof kümmern, weil sein Vater während des Ersten Weltkriegs als Soldat eingezogen wurde. Die sorgfältig und auf der Grundlage bester Früchte destillierten Obstbrände wurden von seiner wachsenden Kundschaft begeistert aufgenommen. Nach ersten Schritten im kleinen Rahmen gründete Georg Weis im Jahr 1924 in Gutach im Breisgau die Elztalbrennerei Weis in der idyllischen Landschaft des Schwarzwalds zwischen Tannenwäldern und Bergwiesen.

Das unverkennbare Markenzeichen von Weis ist die urige Holzscheit-Flasche, die seit dem Jahr 1967 auch offiziell geschützt ist. Die markante viereckige Flasche weist die typische Holzmaserung der Kästen auf, in denen diese Flaschen früher im Schwarzwald von Hand geformt wurden.
Der Firmenphilosophie gemäß legt die Elztalbrennerei Georg Weis größten Wert auf die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Die klimatischen Bedingungen eignen sich hervorragend für den Anbau zahlreicher Obstsorten, die dort zu voller Reife gelangen und einzigartig üppige Aromen bieten. Frisches Wasser entnimmt der Betrieb einem eigenen Brunnen, der sich auf dem Gelände der Brennerei befindet. Die Früchte werden zunächst zerkleinert, in großen Edelstahltanks eingemaischt und zur Gärung gebracht, was etwa zwei bis drei Wochen dauern kann. Eine sensible Phase, während der die Maische permanent kontrolliert wird. Die Destillation erfolgt in mehreren dampfbeheizten Kupferkesseln, wobei der qualitativ hochwertige Mittellauf, das Herz des Destillats, sehr genau abgetrennt wird.

Heute ist das Unternehmen noch immer in Familienhand und wird mittlerweile in der dritten Generation von Hansjörg und Christian Weis geführt. Die Brennerei ist auf die Herstellung echter Schwarzwälder Spezialitäten im Bereich Spirituosen und Liköre spezialisiert und einer der führenden Spirituosenhersteller in ganz Deutschland. Die Produkte aus dem Hause Weis sind in vielen Ländern der Welt vertreten und für ihr gutes Preis- Leistungsverhältnis bekannt.
Elztalbrennerei Georg Weis GmbH
Elzstr. 39
79261 Gutach im Breisgau
Deutschland
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MarkeWeis
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt1 l
LandDeutschland
Artikelnummer58877
15,10 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
15,10 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Der feine Williams-Christ-Birne aus der Elztalbrennerei Weis im Schwarzwald wird ausschließlich aus besten vollreifen Birnen gewonnen. Williams Christ ist ein Obstbrand, der aus Williams Christbirnen hergestellt wird, die aufgrund ihres intensiven Fruchtgeschmacks auch ein beliebtes Tafelobst sind. Die Schale der reifen Früchte besitzt einen gelb-grünen Farbton; an der Seite, die der Sonne zugewandt ist, zeigen sich zarte Rottöne. Die nach der Ernte ausgewählten Birnen werden sorgfältig eingemaischt und vergoren. Anschließend wird die fertige Maische unter höchster Sorgfalt destilliert, um alle flüchtigen und delikaten Aromen der Früchte zu bewahren. Die Aromatik von Weis Williams-Christ-Birne ist süßlich-würzig mit einer kräftigen und frischen Fruchtnote reifer Birnen. Dabei zeigt sich dieser Williams gradlinig und mit den typischen Birnennoten - die Birne in ihrer flüssigen Form. Auf ein vollmundiges und intensives Geschmackserlebnis folgt ein angenehmer Abgang.

Weis Williams-Birne wird idealerweise nach einem guten Essen als Digestif genossen. Serviert wird Williams üblicherweise leicht gekühlt in Nosing-Gläsern, die die Aromen gebündelt an Ihre Nase leiten und dadurch den Genuss optimieren. Im Jahr 2014 wurde der alte feine Williams-Christ-Birne von Weis mit dem Goldenen Preis der DGL ausgezeichnet. Die Schwarzwälder Williams-Birne kommt in der preiswerten 1-Liter-Flasche.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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  30. Weis Williams-Birne 40% 0.10
    Weis Williams-Birne 40% 0.10
    0,1 l 40 % Vol.
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  31. Weis Mirabellenwasser 40% 1.00
    Weis Mirabellenwasser 40% 1.00
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    14,12 €
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  32. Weis Zwetschgenwasser 40% 1.00
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    1 l 40 % Vol.
    12,65 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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  33. Weis Gebirgs-Hüttentee 42% 1.00
    Weis Gebirgs-Hüttentee 42% 1.00
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    1 Teil Tee mit 3 Teilen Wasser
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