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Weis Slivovitz 40% 1.00

Die Herstellung dieses Slivovitz der Elztalbrennerei Georg Weis erfolgt in mehrfacher Destillation in Kupferkesseln und unter Verwendung ausgesuchter Pflaumen. Als Slivovitz bezeichnet man einen Obstbrand aus Pflaumen, welcher einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5% besitzen muss, und der sich auf dem gesamten Balkan traditionell großer Beliebtheit erfreut.

Der Begriff Slivovitz, oder beispielsweise auch Slibowitz, Slivovic und Slivovitz genannt, leitet sich vom slawischen Wort -sliwa- ab und steht für Zwetschge. Die Brände der Elztalbrennerei Georg Weis werden in dampfbeheizten Kupferkesseln schonend destilliert, wobei nur der besonders reine und aromatische Mittellauf weiterverarbeitet wird. Nach der Destillation erfolgt die Lagerung entweder in Stahltanks oder in Holzfässern, wodurch sich eine gelbliche Färbung ergibt. Durch die Verwendung sorgfältig ausgesuchter und sonnengereifter Pflaumen, entsteht ein vollmundiger, aromatischer und fruchtig-frischer Geschmack, der um fein-herbe Geschmacksnoten von Bittermandel erweitert wird, die aus dem Kern der Pflaumen stammen. Das Geschmackserlebnis gewinnt dadurch zusätzlich an Würzigkeit.

Weis Slivovitz -Alter Pflaumenbrand- kann sowohl als Aperitif als auch als Digestif nach dem Essen genossen werden und wird bei Zimmertemperatur oder gekühlt serviert. Wenn Sie in geselliger Runde ein paar Erinnerungen an Ihren letzten Urlaub in der Balkanregion teilen möchten, liegen Sie mit Slivovitz genau richtig.

Menge:
1,00Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
58884
Alkoholgehalt:
40,00% Vol.

Unser Preis: 13,19 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 13,19 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Ursprünge der heutigen Elztalbrennerei Weis liegen im Jahr 1917, als Georg Weis mit dem professionellen Destillieren nach alten Familienrezepten begann. Die Brenntradition auf dem Weisenhof lässt sich allerdings leicht bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen, weshalb Georg Weis auf das handwerkliche Know-How und eine uralte Familientradition bauen konnte. Sein Einstieg in das Spirituosengeschäft wurde aus der Not geboren, denn im Alter von gerade einmal 15 Jahren musste er sich um den elterlichen Hof kümmern, weil sein Vater während des Ersten Weltkriegs als Soldat eingezogen wurde. Die sorgfältig und auf der Grundlage bester Früchte destillierten Obstbrände wurden von seiner wachsenden Kundschaft begeistert aufgenommen. Nach ersten Schritten im kleinen Rahmen gründete Georg Weis im Jahr 1924 in Gutach im Breisgau die Elztalbrennerei Weis in der idyllischen Landschaft des Schwarzwalds zwischen Tannenwäldern und Bergwiesen.

Das unverkennbare Markenzeichen von Weis ist die urige Holzscheit-Flasche, die seit dem Jahr 1967 auch offiziell geschützt ist. Die markante viereckige Flasche weist die typische Holzmaserung der Kästen auf, in denen diese Flaschen früher im Schwarzwald von Hand geformt wurden.
Der Firmenphilosophie gemäß legt die Elztalbrennerei Georg Weis größten Wert auf die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Die klimatischen Bedingungen eignen sich hervorragend für den Anbau zahlreicher Obstsorten, die dort zu voller Reife gelangen und einzigartig üppige Aromen bieten. Frisches Wasser entnimmt der Betrieb einem eigenen Brunnen, der sich auf dem Gelände der Brennerei befindet. Die Früchte werden zunächst zerkleinert, in großen Edelstahltanks eingemaischt und zur Gärung gebracht, was etwa zwei bis drei Wochen dauern kann. Eine sensible Phase, während der die Maische permanent kontrolliert wird. Die Destillation erfolgt in mehreren dampfbeheizten Kupferkesseln, wobei der qualitativ hochwertige Mittellauf, das Herz des Destillats, sehr genau abgetrennt wird.

Heute ist das Unternehmen noch immer in Familienhand und wird mittlerweile in der dritten Generation von Hansjörg und Christian Weis geführt. Die Brennerei ist auf die Herstellung echter Schwarzwälder Spezialitäten im Bereich Spirituosen und Liköre spezialisiert und einer der führenden Spirituosenhersteller in ganz Deutschland. Die Produkte aus dem Hause Weis sind in vielen Ländern der Welt vertreten und für ihr gutes Preis- Leistungsverhältnis bekannt.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 40

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Elztalbrennerei Georg Weis GmbH Elzstr. 39, 79261 Gutach im Breisgau, Deutschland

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