Weis Schlehen-Geist 40% 0.50

Der Weis Schlehengeist stammt aus der Elztalbrennerei Georg Weis und wird dort in jahrhundertealter Tradition sorgfältig in großen Kupferkesseln destilliert.

Während des Destillationsprozesses werden Vor-, Mittel- und Nachlauf sorgfältig voneinander getrennt, sodass für die Abfüllung des Brandes nur der gewünschte und hochwertige mittlere Teil verwendet wird. Der Schlehen-Geist behält dadurch sein feines Fruchtaroma vollreifer Schlehen bei. Die herangezogenen Früchte sind erst dann optimal für die Veredelung bereit, wenn sie den ersten Frost mitbekommen haben. Der Schlehdorn ist ein Steinobstgewächs, dessen Früchte für die Verarbeitung behutsam angedrückt werden, um die Steine nicht zu beschädigen. Diese werden im Ganzen mitverarbeitet und verleihen dem Schlehengeist sein typisches Bittermandelaroma. Am Gaumen zeig sich der Weis Schlehengeist vollmundig und weich im Geschmack.

Die Abfüllung des Schlehengeistes von Weis erfolgt in den sogenannten Holzscheitflaschen. Die Herstellung von Glasflaschen erfolgte früher mit Hilfe von Holzformen, wobei jede Flaschenoberfläche eine einzigartige Struktur erhielt. Die Flaschen der Elztalbrennerei Weis werden heute mit industrieller Technik hergestellt, erinnern dabei aber immer noch an diese alte Tradition. Somit ist diese Flasche nicht nur ein Hingucker in jeder Bar, sondern gibt auch als Geschenk ein besonderes Bild ab.

Am besten genießt man Weis Schlehen-Geist bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in einem Obstbrandglas. Weis empfiehlt ihn zu Fischgerichten und zu frischen Austern.