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Weis

Die Ursprünge der heutigen Elztalbrennerei Weis liegen im Jahr 1917, als Georg Weis mit dem professionellen Destillieren nach alten Familienrezepten begann. Die Brenntradition auf dem Weisenhof lässt sich allerdings leicht bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen, weshalb Georg Weis auf das handwerkliche Know-How und eine uralte Familientradition bauen konnte. Sein Einstieg in das Spirituosengeschäft wurde aus der Not geboren, denn im Alter von gerade einmal 15 Jahren musste er sich um den elterlichen Hof kümmern, weil sein Vater während des Ersten Weltkriegs als Soldat eingezogen wurde. Die sorgfältig und auf der Grundlage bester Früchte destillierten Obstbrände wurden von seiner wachsenden Kundschaft begeistert aufgenommen. Nach ersten Schritten im kleinen Rahmen gründete Georg Weis im Jahr 1924 in Gutach im Breisgau die Elztalbrennerei Weis in der idyllischen Landschaft des Schwarzwalds zwischen Tannenwäldern und Bergwiesen.

Das unverkennbare Markenzeichen von Weis ist die urige Holzscheit-Flasche, die seit dem Jahr 1967 auch offiziell geschützt ist. Die markante viereckige Flasche weist die typische Holzmaserung der Kästen auf, in denen diese Flaschen früher im Schwarzwald von Hand geformt wurden.
Der Firmenphilosophie gemäß legt die Elztalbrennerei Georg Weis größten Wert auf die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Die klimatischen Bedingungen eignen sich hervorragend für den Anbau zahlreicher Obstsorten, die dort zu voller Reife gelangen und einzigartig üppige Aromen bieten. Frisches Wasser entnimmt der Betrieb einem eigenen Brunnen, der sich auf dem Gelände der Brennerei befindet. Die Früchte werden zunächst zerkleinert, in großen Edelstahltanks eingemaischt und zur Gärung gebracht, was etwa zwei bis drei Wochen dauern kann. Eine sensible Phase, während der die Maische permanent kontrolliert wird. Die Destillation erfolgt in mehreren dampfbeheizten Kupferkesseln, wobei der qualitativ hochwertige Mittellauf, das Herz des Destillats, sehr genau abgetrennt wird.

Heute ist das Unternehmen noch immer in Familienhand und wird mittlerweile in der dritten Generation von Hansjörg und Christian Weis geführt. Die Brennerei ist auf die Herstellung echter Schwarzwälder Spezialitäten im Bereich Spirituosen und Liköre spezialisiert und einer der führenden Spirituosenhersteller in ganz Deutschland. Die Produkte aus dem Hause Weis sind in vielen Ländern der Welt vertreten und für ihr gutes Preis- Leistungsverhältnis bekannt.
Elztalbrennerei Georg Weis GmbH
Elzstr. 39
79261 Gutach im Breisgau
Deutschland
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Weis Kirschwasser 40% 1.00

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MarkeWeis
HauptzutatKirsch
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt1 l
LandDeutschland
Artikelnummer58870
15,09 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
15,09 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Das alte Schwarzwälder Kirschwasser der Elztalbrennerei Weis überzeugt durch seinen kraftvollen Geschmack, der durch die Verwendung von vollreifen und erntefrischen Kirschen erreicht wird. Bei den eingemaischten und vergorenen Früchten handelt es sind in der Regel um kleinere Süßkirschensorten, die einen höheren Zuckergehalt aufweisen und aromatischer sind als handelsübliche Sorten, die für den direkten Verzehr bestimmt sind. In der klimatisch begünstigten Schwarzwaldregion gedeihen diese Sorten besonders gut. Weis altes Schwarzwälder Kirschwasser ist ein charaktervoller Obstbrand, der ein vollmundiges Geschmackserlebnis mit fruchtigen Kirscharomen bereithält.

Die Elztalbrennerei Weis setzt in der Herstellung ganz auf Tradition und Regionalität. Das erkennt man nicht zuletzt an der stimmungsvollen Illustration auf dem Etikett, die ein in Trachten gewandetes Paar vor der Kulisse eines typischen Schwarzwaldhauses zeigt.

Kirschwasser ist eine Spezialität, die vorzugsweise pur und leicht gekühlt bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C genossen wird. Aus einem herzhaften Käsefondue oder einer echten Schwarzwälder Kirschtorte ist Kirschwasser als Aromazutat heute kaum mehr wegzudenken. Das alte Schwarzwälder Kirschwasser von Weis bieten wir Ihnen hier in der preisgünstigen 1-Liter-Flasche an.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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