Weis Badischer Marc 43% 0.70

Weis Alter Badischer Marc ist ein Weintresterbrand, der in Eichenholz ausgereift ist, wodurch er eine zartgelbe Farbe und einen mild-aromatischen Charakter entwickelt hat. Tresterbrände werden unter Zugabe von Wasser und Hefe aus den vergorenen Rückständen der Weinmaische destilliert. Die Herstellung hat eine lange Tradition, die neben den beliebten deutschen Trestern beispielweise die italienische Grappa und den französischen Marc hervorgebracht hat. Ein guter Tresterbrand vereint die Kunst der Weinproduktion mit dem Wissen um die optimale Destillation von Bränden. Die im 1800 Jahrhundert entwickelte indirekte Befeuerung unter Einsatz von Wasserbädern ermöglichte eine schonende Destillation, eine wichtige Voraussetzung für heutige Tresterbrände, die sich fortan unter Feinschmeckern einen guten Ruf erworben haben.

Der Alte badische Marc von Weis aus der Elztalbrennerei im Schwarzwald zeichnet sich durch sein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.