Chateau d'Oupia Nobilis 0.75

"Spitzenweine für faire Preise", dafür steht das Château dOupia in Languedoc-Roussillon. Den Grundstock für die hohe Qualität bilden die rund 80 Jahre alten Rebstöcke der Grenache Noir und der Carignan. Sie bilden den ganzen Stolz des Weinguts und finden sich auch in diesem herrlichen Rotwein Château dOupia Minervois Nobilis in beträchtlicher Intensität. Je 40% Grenache Noir und Syrah werden für diese französische Cuvée verarbeitet. Damit ergibt sich eine besonders fruchtintensive Basis, die für einen vollen weichen Körper sorgt. Auch optisch verzaubert der Château dOupia Minervois Nobilis 2011 mit einem leuchtenden intensiven Rot und einem voluminösen Bouquet.
Des Weiteren finden 20% der Rebe Carignan ihren Weg in die exzellente Cuvée, die vor der Abfüllung in Barrique Fässern reifen durfte. Sie schenken dem französischen Rotwein viele Tannine, die durch die Komposition der Rebsorten und die Wahl der Reifung sehr gut eingebunden sind. Am Gaumen zeigt sich Château dOupia Minervois Nobilis sehr komplex und harmonisch abgerundet. Eine feine Säure, viel Frucht und zarte Bitterstoffe umschmeicheln die Geschmacksknospen. Der Abgang der gereiften Rotweins zeigt würzig, gepaart mit einer dezenten Süße.
Der limitierte Château dOupia Minervois Nobilis fällt in einem jeden Weinregal unteranderem durch sein Etikett auf. Dieses ziert eine außergewöhnliche Zeichnung, an deren Entstehungsprozess der berühmte Schweizer Chanson-Sänger Stephan Eicher mitgewirkt hat.
Château dOupia Minervois Nobilis ist ein wunderbarer Wein zu kräftigen Speisen mit Rindfleisch oder Wild. Auch als Begleiter zu einer herzhaften Käseplatte macht er eine sehr gute Figur. Die empfohlene Trinktemperatur liegt etwa bei 17-18° Celsius.