Das Château d’Oupia besteht bereits seit dem 12. Jahrhundert im Herzen des Minervois im Süden Frankreichs. Das Ensemble der Wirtschaftsgebäude in der kleinen Gemeinde Oupia erweckt einen Eindruck der langen Tradition des Weinbaus in dieser Region. Im Laufe der Geschichte hat das Château eine ganze Reihe von Besitzerwechseln und verschiedene Umbauten erfahren. Einige Mauern und der Turm, der das Tal überblickt, stammen noch aus dem Mittelalter, der Zeit, in der die Familie d’Oupia das Château bewirtschaftete. Seitdem Romain Iché das Weingut im Jahr 1860 gekauft hat, wird das Château d’Oupia innerhalb der Familie Iché von Generation zu Generation weitergegeben.

Im Jahr 1969 übernahm André Iché das Unternehmen von seinem Vater und führte kontinuierlich Investitionen in Kellertechnik und auch im Weinberg durch. Mitte der 1970er-Jahre pflanzte der passionierte und experimentierfreudige Winzer die ersten Reben der Sorte Syrah in Ergänzung zu den bereits im Weinberg befindlichen Stöcken der traditionellen südfranzösischen Rebsorte Carignan. Einige der Rebstöcke sind Jahrzehnte alt und verkörpern das spezifische Terroir des Minervois in besonderer Weise. In Folge gelang es ihm, auch den Weinausbau stetig zu verbessern und neuen Gegebenheiten und Geschmäckern anzupassen. Die Cuvée „Les Barons“ des Château d’Oupia kam im Jahr 1985 erfolgreich auf den Markt und war der erste Wein des Familienunternehmens, der im Barrique ausgebaut wurde.

Seit dem Jahr 2007 leitet Marie-Pierre, die Tochter von André Iché, das Unternehmen zusammen mit ihrer Mutter Marie-Thérèse. Château d’Oupia bewirtschaftet heute insgesamt 63 Hektar Rebfläche von denen 37 Hektar zur Appellation Minervois AOC gehören. Die übrigen 26 Hektar bringen Reben für Vin de Pays de l’Hérault hervor. Heute gehört das Château d’Oupia zu den besten Weingütern des Minervois und bringt beständig hervorragende Qualitäten auf den Markt. Die Weine des Hauses überzeugen aufgrund ihrer Vielschichtigkeit und Raffinesse und bieten nicht zuletzt ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.