Walcher

Die Gutsbrennerei Walcher liegt am Turmbachhof, eine im 12. Jahrhundert errichtete Häuserreihe. Das Herzstück der kleinen Wohnsiedlung Turmbach in Eppan, einer kleinen Gemeinde in Südtirol, ist ein Obst- und Weinhof. Dieser ist in Besitz der Familie Walcher und wird bereits seit der neunten Generation von ihr bewirtschaftet. 1966 gründete Alfons Walcher dort die Edelbrennerei Walcher. In diesem Gebiet gibt es trotz der 280 Sonnentagen im Jahr, relativ kühle Nächte, womit ein perfektes Klima für den Obstanbau geschaffen ist. Daher ist es auch das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Südtirols. Das daraus resultierende Obst ist von besonders hoher Qualität, die sich die Familie Walcher zunutze macht. Als Grundlage der Obstbrände dienen nur die besten Früchte aus biologischem Anbau in Tafelobstqualität. Außerdem kann die Familie so ihren Anspruch auf Nachhaltigkeit umsetzen, denn die genutzten Naturressourcen stammen direkt aus der Umgebung.
Gebrannt werden Spirituosen mit einer festgelegten Tagesquote und theresianischer Abfindungslizenz. Mit der innovativen Brenntechnologie passte sich die Familie dem Sicherheitstrend der Lebensmittelproduktion an. Außerdem achten sie darauf, sehr schonend zu brennen teilweise auch mit dem Wasserbadverfahren, um den maximalen Geschmack der kostbaren Früchte beizubehalten.
Mittlerweile kümmern sich die Söhne Matthias und Theodor um die Destillation von Grappa und feinster Obstbrände. Durch die jahrelange Erfahrung, das unverwechselbare Obst und kreative Ideen, entsteht ein facettenreiches Portfolio an feinsten Bränden, bestem Grappa und edlen Fruchtlikören von höchster Qualität.
Auch auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet die Familie und setzt stattdessen nur auf den reinen Geschmack der aromatischen Früchte. So erfüllt die Familie Walcher ihren Anspruch auf umweltschonende Innovation und stellt auf natürliche und nachhaltige Art Schnäpse, Edelbrände, Liköre und Grappa her.
Gutsbrennerei Destillerie Alfons Walcher
Pillhofstr. 99
39057 Frangart
Italien
mit Farbstoff Milch/Laktose

Walcher Tartufetto 17% 0.70

Mehr Informationen
MarkeWalcher
Alkoholgehalt17 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer169613
13,79 €
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19,70 € / 1 l
Lieferzeit
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Mit Farbstoff

Fakten

Kakao-Rum-Likör

dick und cremig

vollmundige Schokoladennoten

Beschreibung

Die Gutsbrennerei Walcher aus Südtirol produziert mittlerweile in der neunten Generation hochwertige Spirituosen. Ihr Angebot umfasst zum Beispiel Grappa, Edelbrand und auch den Tartuffetto, ein Kakao-Rum-Likör. Seine Grundlage ist feinster Rum aus der Karibik. Ihn kombiniert Walcher mit besten Kakaobohnen und Milch. Dabei setzt die Brennerei auf ein traditionelles Hausrezept.
Dominante, vollmundige Schokolade prägt jede Facette des Likörs, vom Aroma, über den Geschmack, bis zum Finish. Die Textur und das Mundgefühl vom Walcher Tratuffetto sind vor allem eins: dick und cremig.
Der Kakao-Rum-Likör macht bereits pur eine gute Figur. Wenn Sie ihn kurz erwärmen und mit einer Sahnehaube und Kakaopulver garnieren, wird er zur idealen Abendbegleitung für die kalten Tage im Jahr. Im Sommer verfeinert der Likör mit seinen cremigen Schokoladennoten hingegen jeden Eisbecher.
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