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Walcher

Die Gutsbrennerei Walcher liegt am Turmbachhof, eine im 12. Jahrhundert errichtete Häuserreihe. Das Herzstück der kleinen Wohnsiedlung Turmbach in Eppan, einer kleinen Gemeinde in Südtirol, ist ein Obst- und Weinhof. Dieser ist in Besitz der Familie Walcher und wird bereits seit der neunten Generation von ihr bewirtschaftet. 1966 gründete Alfons Walcher dort die Edelbrennerei Walcher. In diesem Gebiet gibt es trotz der 280 Sonnentagen im Jahr, relativ kühle Nächte, womit ein perfektes Klima für den Obstanbau geschaffen ist. Daher ist es auch das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Südtirols. Das daraus resultierende Obst ist von besonders hoher Qualität, die sich die Familie Walcher zunutze macht. Als Grundlage der Obstbrände dienen nur die besten Früchte aus biologischem Anbau in Tafelobstqualität. Außerdem kann die Familie so ihren Anspruch auf Nachhaltigkeit umsetzen, denn die genutzten Naturressourcen stammen direkt aus der Umgebung.
Gebrannt werden Spirituosen mit einer festgelegten Tagesquote und theresianischer Abfindungslizenz. Mit der innovativen Brenntechnologie passte sich die Familie dem Sicherheitstrend der Lebensmittelproduktion an. Außerdem achten sie darauf, sehr schonend zu brennen teilweise auch mit dem Wasserbadverfahren, um den maximalen Geschmack der kostbaren Früchte beizubehalten.
Mittlerweile kümmern sich die Söhne Matthias und Theodor um die Destillation von Grappa und feinster Obstbrände. Durch die jahrelange Erfahrung, das unverwechselbare Obst und kreative Ideen, entsteht ein facettenreiches Portfolio an feinsten Bränden, bestem Grappa und edlen Fruchtlikören von höchster Qualität.
Auch auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet die Familie und setzt stattdessen nur auf den reinen Geschmack der aromatischen Früchte. So erfüllt die Familie Walcher ihren Anspruch auf umweltschonende Innovation und stellt auf natürliche und nachhaltige Art Schnäpse, Edelbrände, Liköre und Grappa her.
Gutsbrennerei Destillerie Alfons Walcher
Pillhofstr. 99
39057 Frangart
Italien

Walcher Marillenlikör 28% 0.70

Mehr Informationen
MarkeWalcher
Alkoholgehalt28 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer169611
13,99 €
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19,99 € / 1 l
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Mit Farbstoff

Fakten

Bio-Likör aus Südtirol

volle Fruchtaromen

vielseitig einsetzbar

Beschreibung

Der Walcher Marillenlikör Biologico ist eine absolute südtiroler Spezialität. Für die Herstellung dieses aromatischen Bio Likörs verwendet die Gutsbrennerei vollreife Marillen (oder auch Aprikosen) aus dem Vinschgau in Südtirol. Die Früchte werden unmittelbar nach der Ernte in der Brennerei angeliefert und umgehend weiterverarbeitet, um die gesamte Aromatik zu konservieren und in den fertigen Likör einfliessen zu lassen.

Der fertige Likör leuchtet unnachahmlich in einer goldenen Farbe. Der Duft umspielt die Nase mit tollen Noten reifer Früchte. Am Gaumen zeigt sich ein feines Zusammenspiel aus Fruchtigkeit und Süße. Das Finale ist dementsprechend anhaltend und intensiv.

Der Marillenlikör kann auf verschiedene Art und Weise genossen werden. Pur und auf Eis ist er ein toller Begleiter zu Süßspeisen; mit Prosecco oder Sekt aufgegossen ist er ein delikater und eleganter Aperitif. Auch in Cocktails kann der Marillenlikör von Walcher mit seiner Intensivität stets überzeugen.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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