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Walcher

Die Gutsbrennerei Walcher liegt am Turmbachhof, eine im 12. Jahrhundert errichtete Häuserreihe. Das Herzstück der kleinen Wohnsiedlung Turmbach in Eppan, einer kleinen Gemeinde in Südtirol, ist ein Obst- und Weinhof. Dieser ist in Besitz der Familie Walcher und wird bereits seit der neunten Generation von ihr bewirtschaftet. 1966 gründete Alfons Walcher dort die Edelbrennerei Walcher. In diesem Gebiet gibt es trotz der 280 Sonnentagen im Jahr, relativ kühle Nächte, womit ein perfektes Klima für den Obstanbau geschaffen ist. Daher ist es auch das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Südtirols. Das daraus resultierende Obst ist von besonders hoher Qualität, die sich die Familie Walcher zunutze macht. Als Grundlage der Obstbrände dienen nur die besten Früchte aus biologischem Anbau in Tafelobstqualität. Außerdem kann die Familie so ihren Anspruch auf Nachhaltigkeit umsetzen, denn die genutzten Naturressourcen stammen direkt aus der Umgebung.
Gebrannt werden Spirituosen mit einer festgelegten Tagesquote und theresianischer Abfindungslizenz. Mit der innovativen Brenntechnologie passte sich die Familie dem Sicherheitstrend der Lebensmittelproduktion an. Außerdem achten sie darauf, sehr schonend zu brennen teilweise auch mit dem Wasserbadverfahren, um den maximalen Geschmack der kostbaren Früchte beizubehalten.
Mittlerweile kümmern sich die Söhne Matthias und Theodor um die Destillation von Grappa und feinster Obstbrände. Durch die jahrelange Erfahrung, das unverwechselbare Obst und kreative Ideen, entsteht ein facettenreiches Portfolio an feinsten Bränden, bestem Grappa und edlen Fruchtlikören von höchster Qualität.
Auch auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet die Familie und setzt stattdessen nur auf den reinen Geschmack der aromatischen Früchte. So erfüllt die Familie Walcher ihren Anspruch auf umweltschonende Innovation und stellt auf natürliche und nachhaltige Art Schnäpse, Edelbrände, Liköre und Grappa her.
Gutsbrennerei Destillerie Alfons Walcher
Pillhofstr. 99
39057 Frangart
Italien

Walcher Grappa Bianca Classica 38% 0.70

Mehr Informationen
MarkeWalcher
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt38 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypGrappa
Artikelnummer20931
13,49 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
19,27 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Fakten

Cuvée aus Südtirol

destilliert von Meisterhand

frisch und blumig

Beschreibung

Der Grappa von Walcher ist ein klassischer Grappa aus der Nähe von Bozen in Südtirol. Die Lage der Edelbrennerei Walcher ist perfekt geeignet für das Heranreifen der Früchte. Durch das mediterrane Klima sind ausgezeichnete Bedingungen für die Obstbäume geschaffen.
Der Walcher Grappa Bianca ist ein Cuvée aus roten, körperreichen Traubensorten, der südtiroler Rebsortenklassiker wie die Aragones-Traube. Wie alle Früchte, aus denen die Familienbrennerei Walcher ihre Edelbrände herstellt, müssen auch die Trester, die für den Grappa Bianca Classica verwendet werden, eine strenge Qualitätsprüfung durchlaufen.
Nur hochwertige, streng selektierte Trester werden verwendet und dann fachgerecht von Meisterhand verarbeitet. Der Walcher Grappa Bianca wird in traditionellen Kupferbrennblasen besonders schonend destilliert. Dadurch erhält er einen sehr sanften und feinen Geschmack.
Die Nase des Grappas ist frisch und blumig. Neben Kräutern, Gewürzen und Blüten, verleihen Noten von Zitrusfrüchten dem Walcher Grappa ein elegantes und intensives Aroma.
Auch im Geschmack ist die besondere Frische des Grappas deutlich im Vordergrund und bildet mit den würzigen und fruchtigen Aromen ein harmonisches Gesamtwerk.
Genießen Sie den Grappa Bianca von Walcher entweder pur und leicht gekühlt bei circa 8° Celsius in einem Grappakelch, als Digestif oder zu einer deftigen Brotzeit mit Käse und Speck.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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