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Walcher

Die Gutsbrennerei Walcher liegt am Turmbachhof, eine im 12. Jahrhundert errichtete Häuserreihe. Das Herzstück der kleinen Wohnsiedlung Turmbach in Eppan, einer kleinen Gemeinde in Südtirol, ist ein Obst- und Weinhof. Dieser ist in Besitz der Familie Walcher und wird bereits seit der neunten Generation von ihr bewirtschaftet. 1966 gründete Alfons Walcher dort die Edelbrennerei Walcher. In diesem Gebiet gibt es trotz der 280 Sonnentagen im Jahr, relativ kühle Nächte, womit ein perfektes Klima für den Obstanbau geschaffen ist. Daher ist es auch das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Südtirols. Das daraus resultierende Obst ist von besonders hoher Qualität, die sich die Familie Walcher zunutze macht. Als Grundlage der Obstbrände dienen nur die besten Früchte aus biologischem Anbau in Tafelobstqualität. Außerdem kann die Familie so ihren Anspruch auf Nachhaltigkeit umsetzen, denn die genutzten Naturressourcen stammen direkt aus der Umgebung.
Gebrannt werden Spirituosen mit einer festgelegten Tagesquote und theresianischer Abfindungslizenz. Mit der innovativen Brenntechnologie passte sich die Familie dem Sicherheitstrend der Lebensmittelproduktion an. Außerdem achten sie darauf, sehr schonend zu brennen teilweise auch mit dem Wasserbadverfahren, um den maximalen Geschmack der kostbaren Früchte beizubehalten.
Mittlerweile kümmern sich die Söhne Matthias und Theodor um die Destillation von Grappa und feinster Obstbrände. Durch die jahrelange Erfahrung, das unverwechselbare Obst und kreative Ideen, entsteht ein facettenreiches Portfolio an feinsten Bränden, bestem Grappa und edlen Fruchtlikören von höchster Qualität.
Auch auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet die Familie und setzt stattdessen nur auf den reinen Geschmack der aromatischen Früchte. So erfüllt die Familie Walcher ihren Anspruch auf umweltschonende Innovation und stellt auf natürliche und nachhaltige Art Schnäpse, Edelbrände, Liköre und Grappa her.
Gutsbrennerei Destillerie Alfons Walcher
Pillhofstr. 99
39057 Frangart
Italien
mit Farbstoff Eier Milch/Laktose

Walcher Bombardino 17% 0.70

Mehr Informationen
MarkeWalcher
Alkoholgehalt17 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer19597
12,59 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
17,99 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage
Mit Farbstoff

Fakten

auf Rumbasis

sehr cremig

vielseitig einsetzbar

Beschreibung

Der Bombardino ist eine echte südtiroler Spezialität aus der bekannten Gutbrennerei Walcher. Das Familienunternehmen ist für die Herstellung traditioneller Brände und Liköre seiner Region bekannt und stellt neben dem Bombardino unter anderem auch hochwertigen Grappa und Obstbrand her. Die hohe Qualität ihrer Produkte hat der Brennerei einen exzellenten, über die Grenzen Südtirols hinausreichenden Ruf beschert.

Die Basis bildet Rum, der mit frischer Bergmilch und Eigelb verfeinert wird. Der fertige Likör besticht durch seine ansprechende gelbe Farbe. Das Aroma ist üppig und weist eine delikate Rumnote auf. Im Glas und am Gaumen offenbart sich eine ansprechende Cremigkeit. Der Geschmack von Ei und Rum harmonieren hervorragend miteinander und verleihen dem Likör eine überraschende Komplexität. Das Finale ist anhaltend und überaus charmant. Dies macht den Bombardino zu einem vielseitigen Genuss.

Sie können den Walcher Bombardino heiß und mit einer Sahnehaube verfeinert genießen. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Likör über Eiscreme zu geben. Aber natürlich ist er auch pur ein echtes südtiroler Highlight, das nicht nur Liebhabern von Eierlikör zusagen wird.
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