Prinz Zirberla 30% 0.50

Der Zirbenlikör aus der Fein-Brennerei der Familie Prinz ist eine regionale Spezialität aus Österreich. Der Vorteil der Familienbrennerei ist, dass sie frische Früchte und Kräuter direkt vor der eigenen Haustür haben. So auch die Zirbenzapfen. Diese gedeihen ab einer Höhe von 1750 Metern an den Zirbelkiefern und werden zwischen Ende Juni bis Mitte Juli sorgfältig von Hand geerntet. Die Zirbenzapfen werden dann in kleine Scheiben geschnitten und in hochwertigen Alkohol eingelegt, woraufhin sie mehrere Wochen in einer warmen Umgebung ruhen. Dadurch erhält der Likör seine rot-bräunliche Farbe, denn anders als beim klaren Zirbenschnaps, ist der Zirbenlikör ein Ansatz der Familie Prinz. Die feurig-rötliche Farbe geben die Zapfen und der Harz an das Destillat ab. Äußerlich macht die lange, schmale 0,5-Literflasche einen edlen Eindruck. Das Etikett mit dem Prinzsiegel und die altdeutsche Schriftart verdeutlichen die Tradition der Prinz Fein-Brennerei. In der Nase entfaltet der Zirberla feine, süße Noten und Waldarromen. Am Gaumen ist er weich, vollmundig und süßlich, die Zirbe steht klar im Vordergrund. Die süßlichen Noten, mit einem Hauch Honig machen deutlich, dass es sich hier um einen Likör handelt. Außerdem ist der Zirberla sehr reichhaltig, mit zarten Tannenaromen und erinnert durch die zusätzlichen Kräuter ein wenig an einen Waldspaziergang. Am besten kann der feine Zirberla als Digestif bei Zimmertemperatur genossen werden.