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Penninger

Penninger ist ein bayrisches Familienunternehmen, welches für die Herstellung feiner und besonders harmonischer Kräuterliköre bekannt ist.
Die bayrische Brennerei Penninger wurde vor über 100 Jahren im Jahr 1905 von Stefan Penninger als Essigmanufaktur in Hauzenberg gegründet. Sein Sohn und Enkel erweiterten das Unternehmen Zug um Zug in eine Brennerei und erschlossen kontinuierlich neue Absatzmärkte.
Die Produkte des Unternehmens waren so erfolgreich, dass 1981 ein Umzug in das Industriegebiet Hauzenberg-Jahrdorf erforderlich wurde. Seit 2014 wird das Familienunternehmen Penninger unteranderem von Stefan Penninger in der vierten Generation geleitet. Heute stellt das Unternehmen mit seinen rund 60 Mitarbeitern über 30 verschiedene, bayrische Spezialitäten her, die sich auch außerhalb Bayerns großer Beliebtheit erfreuen.
Als Traditionsmarke, die sich bis heute dem bayrischen Wald verwurzelt fühlt, legt Penninger großen Wert auf den nachhaltigen Anbau seiner Zutaten und arbeitet vorwiegend mit ortsansässigen Zulieferern zusammen.
Das Penninger Sortiment umfasst heute eine Vielzahl von Likören, unteranderem verschiedene Kräuterliköre, sowie Honig-und Eierlikör. Aber auch Obstbrände sind fester Bestandteil der Produktpalette. Vor kurzem wurde auch Penniger Essig neu auflegt als Hommage an die eignen Wurzeln und ergänzt das Sortimentauf weiterer Ebene.
Anlässlich des 111. Geburtstages im Jahre 2016 wurde der Bauauftrag für eine Schaubrennerei und ein modernes Besucherzentrum in Waldkirchen unterzeichnet, und dient der Repräsentation „bayrischer Genusskultur“.
Alte Hausbrennerei Penninger GmbH
Industriestr. 18
94051 Hauzenberg
Deutschland
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MarkePenninger
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer52862
14,22 €
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20,31 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Der Waidla Geist von Penninger ist ein klarer Kräuter-Geist, der aus Kräutern und Wurzeln des bayerischen Waldes gewonnen wird. Das Rezept geht auf Stefan Penninger III. zurück, der diese bayerische Spezialität bereits in den 1960er-Jahren kreierte. Für diesen urigen Kräuter-Geist aus der Alten Hausbrennerei Penninger in Bayern werden u. a. Arnika, Kamille, Enzian, Melisse und Bärwurz verwendet. Das jeweils wunderbar aufeinander abgestimmte Aromenspiel wird durch Mazeration in landwirtschaftlich erzeugtem Alkohol gewonnen. Nach der Destillation wird der Geist ohne Zusatz von Zucker abgefüllt. Einen traditionsreichen Eindruck vermittelt die klassische Steingutflasche, die nicht nur schön anzusehen ist, sondern Vorteile für die Temperaturregelung und Konservierung ihres Inhalts bietet.

Optisch erscheint dieser Kräutergeist absolut rein und klar. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen präsentiert sich der Waidla Geist mit einem feinherben Kräuterprofil. Sein Abgang ist rund und lang anhaltend. Sicherlich ist der Waidla-Geist in gewisser Hinsicht mit einem Gin zu vergleichen, nur kommt er ohne Wacholder aus und greift auf eine andere Komposition sogenannter Botanicals zurück.

Am besten genießen Sie den Waidla Geist bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Diese liegt also lediglich ein wenig unter der heute üblichen Zimmertemperatur, damit sich die feinen Kräuternoten optimal entfalten können. In einem tulpenförmigen Nosingglas kommen die Aromen wunderbar zur Geltung.
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