Penninger Waidla Geist 40% 0.70

Der Waidla Geist von Penninger ist ein klarer Kräuter-Geist, der aus Kräutern und Wurzeln des bayerischen Waldes gewonnen wird. Das Rezept geht auf Stefan Penninger III. zurück, der diese bayerische Spezialität bereits in den 1960er-Jahren kreierte. Für diesen urigen Kräuter-Geist aus der Alten Hausbrennerei Penninger in Bayern werden u. a. Arnika, Kamille, Enzian, Melisse und Bärwurz verwendet. Das jeweils wunderbar aufeinander abgestimmte Aromenspiel wird durch Mazeration in landwirtschaftlich erzeugtem Alkohol gewonnen. Nach der Destillation wird der Geist ohne Zusatz von Zucker abgefüllt. Einen traditionsreichen Eindruck vermittelt die klassische Steingutflasche, die nicht nur schön anzusehen ist, sondern Vorteile für die Temperaturregelung und Konservierung ihres Inhalts bietet.

Optisch erscheint dieser Kräutergeist absolut rein und klar. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen präsentiert sich der Waidla Geist mit einem feinherben Kräuterprofil. Sein Abgang ist rund und lang anhaltend. Sicherlich ist der Waidla-Geist in gewisser Hinsicht mit einem Gin zu vergleichen, nur kommt er ohne Wacholder aus und greift auf eine andere Komposition sogenannter Botanicals zurück.

Am besten genießen Sie den Waidla Geist bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Diese liegt also lediglich ein wenig unter der heute üblichen Zimmertemperatur, damit sich die feinen Kräuternoten optimal entfalten können. In einem tulpenförmigen Nosingglas kommen die Aromen wunderbar zur Geltung.