Penninger

Penninger ist ein bayrisches Familienunternehmen, welches für die Herstellung feiner und besonders harmonischer Kräuterliköre bekannt ist.
Die bayrische Brennerei Penninger wurde vor über 100 Jahren im Jahr 1905 von Stefan Penninger als Essigmanufaktur in Hauzenberg gegründet. Sein Sohn und Enkel erweiterten das Unternehmen Zug um Zug in eine Brennerei und erschlossen kontinuierlich neue Absatzmärkte.
Die Produkte des Unternehmens waren so erfolgreich, dass 1981 ein Umzug in das Industriegebiet Hauzenberg-Jahrdorf erforderlich wurde. Seit 2014 wird das Familienunternehmen Penninger unteranderem von Stefan Penninger in der vierten Generation geleitet. Heute stellt das Unternehmen mit seinen rund 60 Mitarbeitern über 30 verschiedene, bayrische Spezialitäten her, die sich auch außerhalb Bayerns großer Beliebtheit erfreuen.
Als Traditionsmarke, die sich bis heute dem bayrischen Wald verwurzelt fühlt, legt Penninger großen Wert auf den nachhaltigen Anbau seiner Zutaten und arbeitet vorwiegend mit ortsansässigen Zulieferern zusammen.
Das Penninger Sortiment umfasst heute eine Vielzahl von Likören, unteranderem verschiedene Kräuterliköre, sowie Honig-und Eierlikör. Aber auch Obstbrände sind fester Bestandteil der Produktpalette. Vor kurzem wurde auch Penniger Essig neu auflegt als Hommage an die eignen Wurzeln und ergänzt das Sortimentauf weiterer Ebene.
Anlässlich des 111. Geburtstages im Jahre 2016 wurde der Bauauftrag für eine Schaubrennerei und ein modernes Besucherzentrum in Waldkirchen unterzeichnet, und dient der Repräsentation „bayrischer Genusskultur“.
Alte Hausbrennerei Penninger GmbH
Industriestr. 18
94051 Hauzenberg
Deutschland

Penninger Bärwurz 40% 0.04

Mehr Informationen
MarkePenninger
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,04 l
Artikelnummer520362
1,98 €
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49,50 € / 1 l
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Beschreibung

Der Bärwurz von Penninger ist eine echte bayrische Spezialität des Traditionsunternehmens. Dabei handelt es sich um eine klare urige Spirituose, die aus den Wurzeln der Bärwurz-Pflanze hergestellt wird. Diese werden traditionellerweise in Branntwein angesetzt und anschließend schonend destilliert. So entsteht der sehr aromatische, nach Kräutern und Gewürzen schmeckende Klarer. Dominate Noten der bayrischen Spezialität sind Sellerie und Liebstöckel. Aber auch die süßlich würzigen Noten von frischem Curry bleiben dem Liebhaber von Penninger Bärwurz nicht verborgen. Frische Zitrusnoten geben dem intensiven Aroma des bayrischen Bärwurz ein fruchtig-frisches Finish und küren ihn zur vielseitigsten Spirituose im Sortiment von Penninger.
Der Bärwurz von Penninger eignet sich hervorragend als Digestif nach einer deftigen Mahlzeit und wird so auch meist von den Waidlern, wie sich die Bewohner des bayerischen Waldes selbst nennen, getrunken. Traditionellerweise wird die Spirituose dann in einen kleinen Stamperln oder Nosingglas gegossen. Leicht gekühlt, bei einer Temperatur zwischen 16-18 °C entfaltet der Kräuterklarer sein intensives Geschmacksaroma und die feinen Geschmacksnuancen können optimal erfahren werden.
Der kleine Bruder des alkoholhaltigeren Extrastarker Bärwurz wird auch gerne als sogenannter „Bayerwald-Diesel“ bezeichnet und ist hier in der kleinen 0,04 Liter fassenden Portionsflasche erhältlich. So kann der Bärwurz mit einem Alkoholvolumen von 40% portionsgerecht serviert werden und eignet sich sehr gut als kleines Mitbringsel für gesellige Runden unter Freunden oder als Absacker nach eine deftigen ur-bayrischen Mahlzeit.
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