Osborne Bailén Oloroso 20% 0.75

Der Bailén Oloroso ist ein trockener Oloroso Sherry aus dem Hause Osborne. Er ist ein echter Tipp für Sherryliebhaber. Sein Bouquet ist von Nüssen, Vanille und Eiche geprägt und begeistert sowohl zwischendurch als auch zu Beginn eines schönen Essens.
Osborne ist ein spanisches Familienunternehmen in Andalusien. Sein Sitz ist in der Hafenstadt El Puerto de Santa María, die zusammen mit den Gemeinden Jerez de la Frontera und Sanlúcar de Barrameda das weltberühmte Sherry-Dreieck bildet. Nur dort dürfen die Trauben kultiviert und zu Sherry weiterverarbeitet werden.
Im Glas präsentiert sich der Bailén in einer hellen Bernsteinfarbe mit grünen Reflexen. Zur Nase steigt ein kräftiger Duft von Haselnüssen und Vanille. Auf der Zunge kommt er angenehm trocken daher. Er entfaltet einen eleganten, mannigfaltigen Geschmack, in dem sich Vanille, frisch geröstete Kaffeebohnen sowie Zedernholz vermählen. Das lange Finish ist weiterhin trocken.
In der Region stehen die Rebstöcke auf weißen Kreideböden. Diese speichern viel Wasser und sind die perfekte Ergänzung zum heißen Sommerwetter. Die Trauben profitieren außerdem vom häufigen Morgennebel an der Küste und den Einflüssen des nahegelegenen Atlantiks. Der Oloroso Sherry reift für zehn Jahre in großen Eichenholzfässern in einem traditionellen Solerasystem. So garantiert Osborne eine gleichbleibende Qualität und Aromatik.
Genießen Sie den Osborne Bailén Oloroso gut gekühlt bei 12° bis 16° Celsius. Er macht alleine, als Aperitif oder Begleiter zu kräftigen Speisen eine gute Figur. Er harmoniert vor allem mit kräftigen Käsesorten, wie zum Beispiel spanischem Manchego, deftigen Eintöpfen oder Wild.